Фріттата "Капрезе"
Швидкий і смачний сніданок для цінителів італійської кухні - ця фрітатта неодмінно порадує вашу родину традиційним поєднанням томатів, базиліка і моцарелли.
Швидкий і смачний сніданок для цінителів італійської кухні - ця фріттата неодмінно порадує вашу родину традиційним поєднанням томатів, базиліка і моцарелли.
Інгредієнти:
- Оливкова олія-1 ч. л.
- Часник 2 великих зубчики
- Помідори черри250 г
- Свіже листя базиліка 1/2 чашки
- Сіль за смаком
- Яйця (великі) 8 шт.
- Молоко 1/4 чашки
- Свіже листя шпинату 1/2 чашки
- Моцарелла 90 г
- Бальзамічний соус для подачі
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Наріжте помідори навпіл.
- Подрібніть часник.
- базилік Дрібно наріжте.
- Наріжте моцарелу тонкими скибочками.
- Нагрійте масло на чавунній сковороді на середньому вогні.
- Додайте часник і обсмажуйте його протягом хвилини до появи аромату.
- Додайте помідори і базилік і готуйте до м'якості томатів.
- Тим часом ретельно збийте молоко, яйця і дрібку солі в мисці.
- Коли помідори стануть м'якими, викладіть половину суміші на тарілку і відкладіть в сторону.
- Вилийте яєчну суміш на сковороду і заважайте з помідорами протягом 20 секунд.
- Додайте листя шпинату і викладіть скибочки моцарели зверху рівномірним шаром.
- Готуйте 8 хвилин, а потім відправте сковороду в духовку і запікайте до золотистого кольору.
- Перед подачею викладіть зверху залишилася томатну суміш і полити бальзамічним соусом.
