Ожиновий сироп
Простий в приготуванні ягідний сироп - прекрасне доповнення до ніжним млинцям, оладкам, бельгійських вафель або домашнього морозива.
Простий в приготуванні ягідний сироп - прекрасне доповнення до ніжним млинцям, оладкам, бельгійських вафель або домашнього морозива.
Інгредієнти:
- Ожина (можна взяти заморожену)2 чашки
- Цукор¼ чашки + 2 ст. л.
- Лимон (цедра)1 шт.
Спосіб приготування:- Налийте в каструлю половину чашки води, додайте ожину і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні під кришкою протягом 10 хвилин.
- Пюрируйте суміш блендером, а потім протріть її через сито, щоб позбутися від зернят.
- В чистій каструлі змішайте цукор, цедру одного лимона і стакан води, доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Продовжуйте варити (без помішування) протягом пари хвилин.
- Обережно вийміть лимонну цедру, додайте в каструлю ожинове пюре. Дайте суміші закипіти і варити ще кілька хвилин.
- Перелийте сироп в підходящу ємність і зберігайте в холодильнику.
