Апельсинові оладки без яєць

Оладки, які ми все частіше називаємо панкейками, є відмінним варіантом для сніданку, особливо якщо їх трохи урізноманітнити за рахунок нових інгредієнтів.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 140 г
Борошно гречана 35 г
Цукор коричневий 60 г
Розпушувач 1 пакетик
4 спеції (імбир, кориця, мускат, перець) 1/2 ч. л.
Апельсин 1 шт.
Молоко соєве (або мигдальне) за необхідності
Горіхи пекан 40 г
Масло рослинне 2 ст. л.

Спосіб приготування:

У мисці змішати всі сухі інгредієнти і додати цедру апельсина.
самого апельсина вичавити сік і додати його в приготовлену раніше суміш разом з рослинним молоком. Загальний об'єм рідини повинен бути 350 мл, тому в залежно від того, скільки соку у вас вийшло, і потрібно додавати молоко.
Далі додати в тісто злегка подрібнені горіхи пекан і все ретельно перемішати.
Гарячу сковороду змастити маслом і, викладаючи столовою ложкою тісто, посмажити оладки по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.