Рисовий пудинг з полуничним соусом

Пропонуємо вам смачну альтернативу звичним каші - рисовий пудинг на кокосовому молоці. Приготувати його дуже просто, а всі члени сім'ї, включаючи самих маленьких, будуть в захваті від такого сніданку.

Пропонуємо вам смачну альтернативу звичним каші – рисовий пудинг на кокосовому молоці. Приготувати його дуже просто, а всі члени родини, включаючи самих маленьких, будуть в захваті від такого сніданку.

Інгредієнти:

Рис 150 г
Кокосове молоко500 мл
Кокосова стружка3 ст. л.
Полуниця250 г
Цукор30 г

Спосіб приготування:

Відварити рис у киплячій воді до напівготовності (близько 10 хвилин).
Поки рис вариться, приготувати полуничний соус. Для цього подрібнити в блендері полуницю, додати цукор і ретельно перемішати.
Через 10 хвилин відкинути рис на друшляк, щоб злити всю воду. Рис викласти назад в каструлю і залити його кокосовим молоком, додавши кокосову стружку. Варити на повільному вогні, регулярно помішуючи, 10-15 хвилин. Молоко за цей час не повинна повністю випаруватися.
Розкласти рисовий пудинг у склянки, зверху полити полуничним соусом і поставити в холодильник мінімум на годину. При подачі прикрасити полуницею.