Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат з запеченого перцю на грилі Перець – це цінне джерело вітаміну С і антиоксидантів. Це відмінний варіант літнього гарніру. Необхідно лише правильно запекти його зі спеціями і травами. Перець – це цінне джерело вітаміну С і антиоксидантів. Це відмінний варіант літнього гарніру. Необхідно лише правильно запекти його зі спеціями і травами.
Інгредієнти: - Червоний болгарський перець4 шт.
- Оливкова олія3 ст. л.
- Сіль1/4 ч. л.
- Каперси3 ст. л.
- Червоний лук1/3 шт.
- Свіжа петрушка2 ст. л.
- Червоний винний оцет1 ст. л.
Спосіб приготування: - Кожен болгарський перець необхідно очистити від насіння і розрізати на шість частин. Збризнути невеликою кількістю оливкової олії, посолити і поперчити.
- Розігріти гриль до середньої температури. Викласти перець на решітку шкіркою вниз. Закрити гриль і готувати приблизно 2-3 хвилини. Перець повинен стати м'яким. Потім остудити його і нарізати соломкою.
- У великій мисці змішати перець, рубаний цибулю, каперси і рубану петрушку. Додати винний оцет і оливкове масло. Добре перемішати.
- Посолити і поперчити і подавати його теплим.
|
|