М'ясо, картоплю і сир - це поєднання, яке не залишить байдужим ні одного любителя багато і ситно поїсти. І сьогодні ми приготуємо відразу 2 оригінальних страви для пристрасних м'ясоїдів.
1) Щоб приготувати оригінальний м'ясної вулкан, нам потрібно:
- 3 скибочки хліба
- 100 мл молока
- 1 кг фаршу
- 5 г подрібненої петрушки
- 20 г подрібненого лука
- 1 червона цибулина
- 2 яйця
- 100 г панірувальних сухарів
- сіль і перець
- 500 г картоплі
- 200 г тертого сиру
- 1 порція дріжджового тіста
- 400 мл томатного соусу
Готуємо:
1.) Розм'якшуємо хліб в мисці з молоком. Паралельно відварюємо картоплю.
2.) Додаємо до фаршу подрібнену петрушку, зелений і червоний цибуля, яйця. Потім додаємо панірувальні сухарі, сіль і перець. Розмочені в молоці скибочки хліба віджимаємо і також домішуємо до фаршу. Гарненько все перемішуємо.
3.) Нам знадобиться глибока кругла форма для запікання. Ставимо в центр невелику круглу термостійку посудину, а весь простір навколо заповнюємо фаршем.
4.) Варену картоплю ріжемо шматочками і змішати з сиром. Потім викладаємо картоплю у форму поверх фаршу, приминаем і ставимо в духовку - 90 хвилин при 160 °C в режимі охолодження.
5.) Коли м'ясо готове, викладаємо його на велику тарілку. Виймаємо з центру невелику ємність і замість неї кладемо всередину дріжджове тісто, а поверх нього - томатну пасту. Знову ставимо страву в духовку - 15 хвилин при 190 °C. Завдяки цьому оригінальному трюку в духовці відбудеться справжнє виверження вулкана.
Смачно і дуже ситно. А в бонус-відео розбираємо ще один оригінальний варіант.
Щоб приготувати ситний і оригінальний м'ясний пиріг Клопс з начинкою, нам потрібно:
Для м'яса:
- 1 кг фаршу
- 2 яйця
- 100 г панірувальних сухарів
- 2 ст ложки петрушки
- 150 г ковбаси чорізо
- 1 столова ложка паприки (порошок)
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 столова ложка кетчупу
- 2 чайні ложки солі
- 1 чайна ложка перцю
Для начинки:
- 100 г тертої моцарелли
- 150 г спагетті (відварити)
- 150 мл томатного соусу
Крім того:
- 75 г тертого пармезану
- свіжий базилік
- трохи томатного соусу
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
