Ідеальний десерт хороший не тільки на смак, але і на вигляд. А якщо його ще й можна легко приготувати між справою, то йому просто ціни немає. Ось як ми приготували ніжний і надзвичайно гарний торт з малиновим желе.

Щоб приготувати смугастий торт з малиновим желе без випічки, нам потрібно:

Для основи:

• 120 г печива
• 50 г розтопленого вершкового масла

Для вершкового шару:

• 250 г кисломолочного сиру
• 175 г жирних вершків
• 30 г цукру
• 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
• 13 г желатину
• 170 г збитих вершків

Для желе:

• 13 г (приблизно 1 упаковка) порошку для малинового желе
• 40 г цукру
• 400 мл води

Для прикраси:

• збиті вершки
• свіжа малина

Готуємо:

1.) Для основи подрібнити печиво і змішаємо з маслом. Викладаємо масу у форму для випічки (18 см в діаметрі), дно якої заздалегідь викладаємо промасленим папером, і утрамбовується. На 30 хвилин ставимо в холодильник.

2.) Нагріваємо сирний сир, вершки, цукор і ванільний ароматизатор, додаємо желатин. Все добре перемішуємо, щоб вийшла однорідна маса. Суміш остудимо до 30 °C і додаємо збиті вершки.

Викладаємо третину суміші у форму поверх основи з печива.

3.) Поки остигає вершковий шар, приготуємо желе: змішуємо порошок з водою і цукром. Коли маса стане однорідною, остудимо її приблизно до 25 °C.

Викладаємо третину желейної маси поверх вершкового шару і ставимо в холодильник. Коли желе загусне, знову кладемо зверху шар вершків, а потім - шар желе. Після чого повторюємо кроки ще раз. Кожен шар ставимо в холодильник, поки він не загусне.

4.) Коли загусне останній шар, прикрашаємо торт невеликими порціями вершків і свіжими ягодами.

Краса! Поєднання червоного і білого виглядає просто розкішно. Втім, рожевий з білим виглядає не гірше.

Щоб приготувати чарівний двоколірний чізкейк, нам потрібно:

Для начинки:

• 850 г кисломолочного сиру
• 150 г м'якого вершкового масла
• 100 г цукру
• 3 столові ложки крохмалю
• 1 столова ложка ванільного ароматизатора
• 5 яєць
• червоний харчовий барвник (можна використовувати натуральний сік ягід за смаком, наприклад, чорниці)

Для основи:

• 400 г борошна
• 200 г вершкового масла
• 200 г цукру

Для прикраси:

• 200 мл вершків (30%)
• 400 г білого шоколаду
• 1 чайна ложка білого харчового барвника (за бажанням)
• кольорова кондитерська посипання
• збиті вершки

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Приємного апетиту!