Омлет - це саме просте блюдо, яке можна приготувати буквально за хвилину. Однак навіть з такого простого рецепту може вийти дуже смачне і екзотичне блюдо, якщо знати секрет. У Японії і Кореї омлет - це справжнє мистецтво. І сьогодні ми приготуємо омурайсу - японський рис з омлетом.
Щоб приготувати японський рис в омлеті - омурайсу (1 порція), нам потрібно:
- 150 г червоного солодкого перцю
- 150 г зеленого солодкого перцю
- 50 г селера
- 50 г моркви
- 5 печериць
- 120 г цибулі
- 1 зубчик часнику
- 1 копчена ковбаска (близько 150 г)
- 2 столові ложки кетчупу
- 200 г вареного рису (ідеально підійде рис для суші)
- сіль і перець
- сир кубиками
- 4 стручка гострого перцю чилі
- 2 яйця
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка цукру
Готуємо:
1.) Ріжемо всі інгредієнти кубиками і обсмажуємо - спочатку ковбаску і печериці, потім додаємо цибулю і часник. Нарешті, додаємо інші овочі.
2.) Додаємо до овочів рис, гарненько перемішуємо. Приправляємо все кетчупом, сіллю і перцем.
3.) Викладаємо половину рису в невелику круглу миску (рис наприкінці повинен заповнювати її до країв). Додаємо рис кілька кубиків сиру і шматочки перцю чилі. Потім заповнюємо миску рисом до верху, додаємо ще трохи чилі.
4.) Яйця збиваємо з сіллю і цукром і пропускаємо масу через ситечко, щоб вона стала однорідною. Смажимо яєчну масу, щоб вийшов тонкий млинець.
5.) Перевертаємо миску з рисом на тарілку, щоб вийшов акуратний горбик з рису, а потім накриваємо його омлетом.
6.) Прикрашаємо все кетчупом і свіжою зеленню.
Краса! А якщо рису не хочеться, можна обійтися яйцями і овочами, щоб отримати смачне частування.
Щоб приготувати оригінальний і смачний омлет з мішечка, нам потрібно:
- 3 яйця
- 80 г вареної шинки
- 1 цибулина
- 80 р зеленого солодкого перцю
- 80 г червоного солодкого перцю
- 80 г тертого сиру чеддер
- 1 столова ложка дрібно нарізаного зеленого цибулі
- сіль і перець
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
