Цей класичний німецький десерт виглядає так розкішно, що здається, приготувати його вдома у нас точно не вийде. Зовсім ні! Ось як ми приготували розкішний торт "Дунайські хвилі".

Щоб приготувати розкішний торт "Дунайські хвилі" з вишнею, нам потрібно:

Для тіста:

• 4 яйця
• 225 г цукру
• 1 щіпка солі
• 250 г борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 250 г вершкового масла
• 1 столова ложка какао
• 50 г темного шоколаду
• 300 г консервованих вишень

Для крему:

• 150 г вершкового масла
• 300 мл ванільного пудингу (готовий продукт)
• 75 г розтопленого шоколаду

Для глазурі:

• 300 г темного шоколаду

Готуємо:

1.) Змішуємо яйця, цукор і щіпку солі у великій мисці і збиваємо міксером. Слідом додаємо борошно і розпушувач. Під кінець додаємо в суміш м'яке масло і гарненько перемішуємо в однорідну густу масу.

2.) Ділимо масу на 2 частини. В одну порцію додаємо какао і 50 г розтопленого шоколаду.

3.) Біле тісто ділимо навпіл і викладаємо в 2 однакові круглі форми для випічки. Потім викладаємо в кожну форму по шару шоколадного тіста.

4.) Консервовані вишні кладемо прямо в шоколадне тісто - приблизно однакову кількість в кожну порцію. Випікаємо обидві порції 35 хвилин при 175 °C.

5.) Поки тісто готується, замісимо крем: збиваємо міксером масло, додаємо в нього ванільний пудинг і гарненько перемішуємо. Готовий крем викладаємо в кондитерський мішок.

6.) Коли тісто готове, остудимо його і зрізаємо у кожній порції верхню кірочку. Потім знову кладемо один з коржів у форму і покриваємо густим шаром крему, рівняємо його. Зверху виливаємо поверх крему розтоплений шоколад і ставимо форму в холодильник, щоб шоколад затвердів.

7.) Потім поверх шоколаду викладаємо залишився крем.

8.) Накриваємо крем другим коржем і ставимо форму в холодильник на 4 години.

9.) Залишилося тільки приготувати глазур: розтопити 300 г шоколаду на водяній бані. Дамо глазурі охолонути трохи, щоб вона стала густою, але як і раніше м'якою. Виймаємо торт з холодильника і покриваємо густим шаром глазурі.

11.) Готово!

Просто розкішний десерт. А ось ще один смачний варіант.

Щоб приготувати брауні-чізкейк з вишнею, нам потрібно:

Для тіста:

• 16 коктейльних вишень
• 200 г вершкового масла
• 240 мл води
• 200 г гіркого шоколаду
• 280 г борошна
• 200 г цукру
• 1 чайна ложка розпушувача
• 2 яйця

Для начинки:

• 250 г кисломолочного сиру
• 25 г борошна
• 100 г цукру
• 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
• 1 яйце
• 1 стакан консервованих вишень
• крохмаль

Для прикраси:

• цукрова пудра
• вода

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Шоколадна класика. Приємного апетиту!