Лазанья без тесту з чіпсами начос: Саме святкове блюдо з фаршу.

Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Лазанья без тесту з чіпсами начос: Саме святкове блюдо з фаршу.

Лазанья - блюдо, яке знайоме практично всім. І як у будь-якого знаменитого частування у нього є безліч варіантів. І сьогодні ми готуємо смачну лазанью з фаршу без тесту. І з тіста зробимо хрусткі чіпси.

Щоб приготувати лазанью без тесту з чіпсами, нам потрібно:

Для чіпсів:

200 г варених листів для лазаньї
60 мл води
2 столові ложки оливкової олії
2 чайні ложки паприки
2 чайні ложки орегано
2 столові ложки солі
2 чайні ложки базиліка
30 г тертого пармезану

Для лазаньї:

250 г рікотти
50 г крупно нарізаний шпинат свіжий
90 г тертого пармезану
2 столові ложки свіжого базиліка
сіль і перець
30 г вершкового масла
40 г подрібненого селери
1/2 подрібненої цибулі
40 г подрібненої моркви
2 подрібнених зубчики часнику
500 г яловичого фаршу
40 г томатної пасти
100 мл червоного вина
100 г тертої моцарелли

Готуємо:

1.) Ріжемо відварені листи для лазаньї на невеликі трикутники - схожі на трикутні чіпси начос.

2.) Викладаємо шматочки тесту на покритий папером для випічки деко і змащуємо сумішшю масла з водою. Слідом змішуємо всі приправи - паприка, орегано, сіль, перець і базилік. Густо посипаємо шматочки тіста сумішшю приправ і пармезаном і ставимо деко в духовку на 12 хвилин при 180 °C.

3.) Щоб приготувати крем для лазаньї, змішуємо рікотту, шматочки шпинату, пармезан, базилік, сіль і перець.

4.) Розтопити вершкове масло на сковороді і обсмажимо шматочки селери, моркви, цибулі, часнику.

5.) Додаємо фарш і томатну пасту, добре перемішуємо і обсмажуємо до готовності, приправляємо сіллю і перцем. Додаємо вино і залишаємо тушкуватися на слабкому вогні 20 хвилин.

6.) Викладаємо половину фаршу у форму для випічки, слідом кладемо крем з рікотти і покриваємо залишилися фаршем, посипаємо все моцарелою. Ставимо форму в духовку на 12 хвилин при 180 °C.