Стромболі - смачний рулет з тіста з начинкою - це блюдо, відоме багатьом любителям італійської кухні. Цей простий рецепт отримав назву за назвою острова на півдні Італії. І не випадково рецепт з маленького острова прославився на весь світ. Адже приготувати це частування можна буквально між справою. Дивимося, як це зробити. У нас є цілих 3 відмінних варіанти.

1. Стромболі-Барбекю з цибулею

Нам потрібно:

• олія для смаження
• 2 курячі грудки
• сіль і перець
• 3 столові ложки соусу барбекю
• 1 лист готового тіста для піци (близько 400 г)
• 3 обсмажені червоні цибулини
• 4 скибочки сиру
• 1 яйце
• 2 столові ложки тертого пармезану

Готуємо:

1.) Обсмажуємо курячі грудки з обох сторін, посолити і поперчити. Подрібнюємо грудки на невеликі шматочки і змішати з соусом барбекю.

3.) Розкотимо тісто на робочій поверхні в прямокутний блін, викладаємо зверху сир, куряче м'ясо і цибулю.

4.) Загортаємо начинку в тісто і добре змащуємо його яйцем. Посипаємо рулет пармезаном і робимо три паралельних надрізу на верхній частині.

5.) Випікаємо 30 хвилин при 170 °C.

Поради: Готову страву найкраще прикрасити пармезаном і свіжою зеленню.

2. Стромболі з шинкою

Нам потрібно:

• 4 скибочки копченої шинки
• 2 курячі грудки
• сіль і перець
• 2 гілочки чебрецю
• рослинна олія
• 1 перчик чилі
• 250 г чорних оливок
• цедра лимона
• 1 лист тіста для піци (близько 400 г)
• 1 яйце
• 2 столові ложки тертого пармезану

Готуємо:

1.) Кладемо на деко скибочки шинки - за два, щоб вони стикалися краями. Потім кладемо на шинку курячі грудки, приправляємо сіллю, перцем і чебрецем і загортаємо курку в шинку.

2.) Обсмажуємо курку на сковороді, додавши кілька гілочок чебрецю, поки шинка не стане золотавою і хрусткою.

3.) Для тапенада подрібнюємо перець і оливки, додаємо цедру лимона і все як слід подрібнюємо.

4.) Викладаємо тапенад на лист тіста, зверху кладемо обсмажені курячі грудки.

5.) Знову звертаємо тісто і, як і в першому варіанті, змащуємо яйцем, посипаємо сиром і надрізаємо. Випікаємо 30 хвилин при 170 °C.

3. Стромболі з моцарелою і руколою

Нам потрібно:

• 2 курячі грудки
• рослинна олія для смаження
• 200 г свіжої руколи
• 1 столова ложка фундука
• 50 г тертого пармезану
• сіль і перець
• 120 мл оливкової олії
• 125 г моцарели
• 1 лист тіста для піци (близько 400 г)
• 1 яйце
• 2 столові ложки пармезану

Готуємо:

1.) Грудки ріжемо кубиками, приправляємо і обсмажуємо до золотистого кольору.

2.) Для соусу подрібнюємо блендером руколу, горіхи, пармезан, сіль і перець, щоб вийшла густа рідка суміш.

Змішуємо соус з м'ясом.

3.) Тепер викладаємо м'ясо на лист тіста і знову все згортаємо, як ми це робили в попередніх рецептах.

4.) Змащуємо тісто яйцем, посипаємо пармезаном і надрізаємо. Випікаємо 30 хвилин при 170 °C.

Смачні стромболі прикрасять будь-який стіл. Дуже просто і смачно. Приємного апетиту!