Красиві і смачні страви потрібно готувати не тільки по святах - тішити себе потрібно кожен день. Тим більше, що приготувати гарний вечерю можна навіть з самих, здавалося б, простих продуктів. Сьогодні ми готуємо чудову курочку кордон блю. Добавиим пару штрихів, щоб блюдо вийшло по-справжньому неповторним.

1) Щоб приготувати курячі рулетики кордон блю в тесті, нам потрібно:

• 4 курячі грудки
• 24 скибочки сиру, наприклад, емменталь
• 12 скибочок вареної шинки
• 2 аркуша листкового тіста (готовий продукт)
• 1 зубчик часнику
• 4 столові ложки гірчиці
• 2 яйця
• сіль і перець

Готуємо:

1.) Курячі грудки посолити і поперчити, а потім як слід відбиваємо, щоб вийшло 4 тонких (приблизно 5 мм) листа курячого м'яса. На кожну порцію курки кладемо по 3 скибочки шинки і 6 скибочок сиру.

2.) Звертаємо кожну порцію м'яса в рулет так, щоб начинка виявилася усередині і загортаємо в харчову плівку. На 1 годину кладемо рулетики в холодильник.

3.) Кожен лист листкового тіста ріжемо навпіл і змащуємо гірчицею. А потім загортаємо в тісто курячі рулетики і як слід притискаємо по краях.

4.) Змащуємо тісто яйцем, а потім виделкою робимо невеликі надрізи по всій поверхні хрест-навхрест. Запікаємо курочку в духовці 30 хвилин при 170 °C.

Смакота!

2) Щоб приготувати курячий рулет кордон блю з соусом бешамель, нам потрібно:

Для м'яса:

• 1 куряча грудка (близько 140 г)
• сіль і перець
• 8 скибочок сиру
• 3 скибочки вареної шинки
• борошно
• яйце
• панірувальні сухарі
• рослинна олія для смаження

Для соусу бешамель:

• 25 г вершкового масла
• 2 зубчики часнику
• 25 г борошна
• 400 мл молока
• сіль і перець
• 1 столова ложка гірчиці
• 30 г тертого пармезану

Для прикраси:

• свіжа зелень

Докладний рецепт ви знайдете тут

Лише кілька штрихів, і проста курочка стане справжнім шедевром!

Приємного апетиту!