Курячий кордон блю ми готували вже не раз. Але ось цей рецепт нас просто вразив. Повз такого просто не можна пройти, не спробувавши! Дивимося!

Щоб приготувати курячий кордон блю XXL, нам потрібно:

• 4 кг курячої грудки
• сіль і перець
• 500 г скибочок сиру
• 500 г шинки
• 500 г борошна
• 8 яєць
• 1 г панірувальних сухарів
• рослинна олія

Готуємо:

1.) Накриваємо по 2 грудки харчовою плівкою і відбиваємо , щоб вийшли тонкі курячі шнитцели.

2.) Візьмемо 2 однакові ємності і вистилаємо харчовою плівкою. На дно форми кладемо поруч 2 грудки і приправляємо сіллю і перцем. Слідом кладемо шар сиру і шинки, а потім загортаємо краю шнитцелей, накриваючи начинку. Потім повторюємо все знову.

Половину шарів складаємо в одній формі, половину - в іншій.

3.) Коли закінчаться інгредієнти, складаємо обидві частини разом і гарненько обертаємо харчовою плівкою, щоб вийшов один великий "цеглина" з курячого м'яса. Тепер на 2 години ставимо його в морозилку.

4.) Коли м'ясо замерзне - паніруємо його: покриваємо шаром борошна, обмакнем в яйце і покриємо шаром панірувальних сухарів.

5.) Для початку обсмажуємо м'ясо з усіх боків, а потім ставимо в духовку: 60 хвилин при 140 °C.

Ось це так!

Втім, за таким же принципом можна приготувати і ще одне грандіозне страва - листковий м'ясний хліб з яловичини. Для цього нам потрібно:

Для основної страви:

• 10 скибочок яловичої м'якоті (близько 3 кг)
• сіль, перець
• 5 столових ложок гірчиці
• 20 скибочок бекону
• 7 невеликих цибулин
• 200 г маринованих огірків

Для гарніру і підливи:

• рослинна олія
• 200 г моркви
• 150 г селери
• 150 г червоної цибулі
• 150 г цибулі-порею
• 1 столова ложка томатної пасти
• 300 мл червоного вина
• 1 л овочевого бульйону

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Блюдо для великого свята! Приємного апетиту!