Деякі страви мають такі назви, що просто диву даєшся: хто це придумав? Наприклад, німецький м'ясний хліб під назвою "Фальшивий заєць" має цікаву історію - це страва колись замінило популярне частування, яке раніше готувалося з зайчатини. І тепер ми просто зобов'язані спробувати, що це за заєць такий.
Щоб приготувати оригінальне блюдо Фальшивий заєць в хлібі, нам потрібно:
- 1 буханець хліба - близько 750 р
- 4 скибочки бекону
- 150 г кисломолочного сиру
- 2 скибочки сиру
- 4 варених яйця
- 150 г тертої моцарелли
Для м'ясної начинки:
- 700 г яловичого фаршу
- 30 г панірувальних сухарів
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- ½ Столової ложки кмину
- ½ Столової ложки паприки
- 2 яйця
- сіль і перець
- 1 столова ложка петрушки
Готуємо:
- Змішуємо всі інгредієнти для м'ясної начинки в однорідну масу.
- З буханця хліба зрізаємо верхню частину і виймаємо м'якоть. Потім заповнюємо буханець м'ясною начинкою (приблизно дві третини загальної маси), у центрі залишаємо "жолоб" для начинки.
- В "жолоб" кладемо бекон, сирний сир, дві скибочки сиру і варені яйця і накриваємо залишилися фаршем.
- Зверху кладемо зрізану частину хліба, посипаємо все моцарелою і запікаємо 35 хвилин при 160 °C.
Ось таке просте, оригінальне, ситне і смачне частування. А вже його назва точно не залишить нікого байдужим! Спробуємо зайця!
Приємного апетиту!
