Як ми любимо вивчати екзотичну кухню і пробувати витвори кулінарного мистецтва з усіх куточків планети. І ось такий оригінальний рецепт нас просто вразив. Так просто і так смачно! Сьогодні пробуємо незвичайну запіканку з млинцями в мексиканському стилі. Смакота!
Щоб приготувати смачну мексиканську запіканку з млинцями, нам потрібно:
Для овочів:
- 1 червоний солодкий перець
- 2 моркви
- 1 цибулина
- рослинна олія
- 125 г солодкої кукурудзи
- 125 г червоних бобів
- 500 г протертої м'якоті томатів
- сіль
- кайенский перець
Для млинців:
- рослинна олія
- 3 яйця
- 200 г борошна
- 375 мл молока
- 200 г сметани
- 150 г сиру
- зелена цибуля
Готуємо:
- Для початку приготуємо тісто для млинців: змішуємо яйця, борошно, молоко в однорідну масу. Накриваємо тісто кришкою і залишаємо на 15 хвилин.
- Поки ріжемо солодкий перець, моркву і цибулю і обсмажуємо на рослинному маслі. Потім додаємо кукурудзу, боби і м'якоть помідорів. Накриваємо овочі кришкою і залишаємо нудитися хвилин 5. Потім посолимо, додамо перець і викладемо овочеву суміш у форму для запікання.
- Тепер посмажимо млинці - нам потрібно від 4 до 6 штук. Кожен млинець покриваємо шаром сметани, посипаємо сиром і звертаємо в трубочку.
- Потім кожну трубочку ріжемо на 3 частини і кожну встромляємо в овочеву масу у форму для запікання. Зверху викладаємо залишки сметани і сиру. Ставимо форму в духовку - 15 хвилин при 200 °C. Готову страву прикрашаємо зеленою цибулею.
Просто, оригінально і дуже смачно! Ідеально для розвантажувального дня!
Приємного апетиту!
