Любителі знають, що занадто багато сиру просто не буває, адже різні сорти сиру прекрасно поєднуються один з одним. Наприклад, ось така закуска з 4 видами сиру порадує всіх відмінним смаком, тим більше якщо приготувати до неї оригінальний і дуже смачний соус. Для нього нам знадобиться... кока-колу. Заінтриговані?
Щоб приготувати картопляні медальйони "Чотири сиру", нам потрібно:
Для медальйонів:
- 300 г вареної картоплі
- 80 г тертої моцарелли
- 60 р тертого сиру (Гауда)
- 60 р тертого пармезану
- 50 г тертого сиру (Емменталь)
- 1 чайна ложка петрушки
- борошно
- яйце
- панірувальні сухарі
- рослинна олія для смаження
Для соусу:
- рослинна олія
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- перець чилі
- 1 столова ложка томатної пасти
- 200 мл кока-коли
- 25 мл бальзаміко
- 200 мл протертої м'якоті томатів
Готуємо:
- Варену картоплю розминаємо в однорідне пюре, додаємо 4 різних сорти сиру і дрібно нарізану петрушку.
- Формуємо з картопляної маси невеликі медальйони і паніруємо: обваляем в борошні, обмакнем в яйце і обваляем в сухарях.
- Обсмажуємо медальйони в олії до золотистої скоринки.
- Тепер приготуємо соус: обсмажуємо в олії шматочки цибулі, дрібно нарізаний часник, перець чилі і томатну пасту. Гарненько перемішуємо.
- Додаємо колу і бальзаміко. Гарненько перемішаємо і дамо соусу трохи покипіти на слабкому вогні. Додаємо м'якоть томатів.
Просто, оригінально і дуже смачно! Приємного апетиту!
