Сконы з лохиною

Плануєте чаювання в англійському стилі? Тоді зверніть увагу на цей рецепт сконов з лохиною. Можна брати заморожені ягоди.

Інгредієнти:

Змішати в мисці борошно з сіллю, цукром і розпушувачем.
Додати вершкове масло, нарізане кубиками, і почати вимішувати руками тісто.
Далі поступово влити молоко, продовжуючи вимішувати тісто.
Накрити тісто харчовою плівкою і прибрати в холодильник на годину. Потім додати в тісто лохину і акуратно перемішати, намагаючись тиснути на ягоди.
Викласти тісто на лист пергаменту, накрити другим листом пергаменту і дуже акуратно розкачати до товщини 1,5-2 див.
Вирізати з тіста невеликі круглі сконы і викласти їх на деко, застелене пергаментом. Можна злегка змастити сконы молоком, щоб вони вийшли більш рум'яними.
Випікати сконы в попередньо розігрітій до 200С духовці 12 хвилин.
Дати сконам охолонути і подавати їх з чаєм і легким вершковим кремом.