Бріош з маскарпоне

Бріош - це французький хліб, який традиційно подається на сніданок. Радимо спробувати цей рецепт з маскарпоне.

1. Змішати в мисці борошно з сухими дріжджами, цукром і сіллю. Додати яйце і 1 яєчний жовток, а потім поступово влити тепле молоко.
   
2. Далі додати маскарпоне і вимісити гладке однорідне тісто. Накрити тісто чистим рушником і залишити на 1-1,5 години в теплому місці.
3. На присипаній борошном поверхні відбити тісто і розділити на 6 порцій. Скачати кожну порцію в кулю і викласти в прямокутну форму для випічки, застелену пергаментом.
4. Залишити тісто ще на 40-45 хвилин. Потім змастити тісто сумішшю яєчного жовтка і 1 столової ложки молока. Випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 25 хвилин.