Булочки з гарбузомСмачні здобні булочки з гарбузом. Так як осінь багата гарбузом, потрібно готувати з неї всі можливі страви. Адже вона так багата вітамінами, її просто необхідно їсти, особливо готувати нашим діткам. Той, хто не любить гарбуз, просто не вміє її готувати, переконалася в цьому на власному досвіді. Навіть і не підозрювала, скільки можна смачного приготувати з гарбуза. Наприклад: багато випічки, супів, пюре і багато іншого. Інгредієнти для приготування булочок з гарбузом:Приготування булочок з гарбузом:Крок 1: Приготування.Готуємо гарбуз:
Очистити гарбуз порізати дрібним кубиком.
Розтопити масло на сковороді, висипати гарбуз, перемішати. Посипати гарбуз цукром і смажити на сильному вогні, часто помішуючи. До тих пір, поки не випарується волога, і гарбуз не стане на вигляд як цукати. Висипати готову гарбуз на тарілочку тонким шаром і швидко остудити (поставити в холодне місце).
Готуємо опару:
У миску налити окріп, додати розтоплений маргарин і 1 ст. л. борошна. Швидко замісити тісто без грудочок, дати трохи охолонути. Розвести дріжджі в невеликій кількості теплої води з цукром і дрібкою солі. З'єднати заварені тісто з дріжджами і гарненько перемішати. Додати трохи борошна і замісити не густе тісто. Накрити плівкою і дати підійти, перемішати і знову дати підійти.
Готуємо тісто:
У мисці з'єднати тепле молоко, яйця, гарбузи, топлений маргарин, цукор, все перемішати.
Додати підійшла опару, перемішати. Поступово додаючи борошно, замішуємо м'яке тісто. Тісто не повинно липнути до рук. Викласти в миску накрити плівкою і дати підійти. Тісто збільшиться в два рази. Перемісити тісто і знову дати підійти.
Як тісто підійде вдруге, ділимо на шматки.
На змащеному столі рослинним маслом, катаємо товсту ковбаску. Ділимо ковбаску на рівні частини. З кожного маленького шматочка катаємо руками круглу булочку. Викласти булочку на лист, дати підійти, змастити збитим яйцем.
Випікати булочки в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів, поки не підрум'яняться.
Пишні булочки з гарбузом остудити і можна їсти. |
|
