Яблука в сирному тісті

Яблука в сирному тісті – це цілі яблука запечені в конвертику з шаруватого сирного тіста. Приготувати такі яблука не складно, а виглядає випічка дуже ефектно. Ця смачна і незвичайна випічка сподобатися всім любителям яблук.

Інгредієнти для приготування яблук у сирному тісті:

Борошно пшеничне в/с - 300 г
Яблука солодкі - 6 шт.
Сир (будь-якої жирності) - 300 р.
Маргарин - 300 р.
Вода - 200 мл
Цукровий пісок - 350 гр.
Цукрова пудра - 1 ст. ложка.
Сік лимона (або розведена лимонна кислота) - 1 ст. ложка.
Сіль, мелена кориця – за смаком.

Інвентар:

Миска
Сито
Ножа
Скалка
Каструля
Шумівка
Деко
Плита з духовкою
Сервірувальна тарілка

Приготування яблук у сирному тісті.

Крок 1: підготуємо інгредієнти для тіста.

Сир кімнатної температури протерти через сито ложкою або раками. Підталий маргарин порубати ножем на середні шматочки .

Крок 2: готуємо сирне тісто.

Висипте борошно на робочу поверхню, зробіть поглиблення, додайте туди сир, маргарин і сіль. Замісіть руками густе тісто.

Крок 3: наріжемо квадрати з тіста.

Розкачайте тісто з допомогою качалки в прямокутний пласт, товщиною близько 0,5 см і наріжте квадрати, відповідні величиною яблук, щоб їх можна було загорнути всередину квадрата.

Крок 4: підготуємо яблука.

Яблука очистити від шкірки і вирізати серцевину. У каструлі наведемо цукровий сироп. Для цього в чисту воду всипте 200 грамів цукрового піску і доведіть до кипіння. Після кипіння, додайте сік лимона, і покладіть в сироп підготовлені яблука. Варіть яблука до підлозі готовності протягом 5 хвилин.

Крок 5: викладаємо яблука на квадрати з тіста.

Яблука вийняти шумівкою з каструлі, трохи обсушити на тарілці, щоб зайвий сироп стек. Потім яблука покладіть на середину квадрата з тесту, присипте залишилися цукровим піском і корицею.

Крок 6: готуємо яблука в сирному тісті.

Протилежні кінці квадратів з'єднайте, злегка прищипнув, змастіть їх збитим яйцем. Конвертики покладіть на деко, змащене рослинним маслом або застелений папером для випічки. Запікати яблука в тісті в розігрітій духовці при 200 градусах до готовності, близько 30 хвилин.

Крок 7: подаємо яблука в сирному тісті.

готово

Яблука в сирному тісті подавайте охолодженими, присипавши їх цукровою пудрою.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо ви будете готувати зі свіжих літніх яблук, то їх не обов'язково припускати в цукровому сиропі, досить просто яблука скропити лимонним соком і присипати цукром.

- Присипати готові яблука в сирному тісті можна сумішшю цукрової пудри і кориці.

- Яблука для начинки можна порізати на квадратики або скибочки, а не викладати цілком.

- Для сирного тіста з цього рецепту, ви можете використовувати і іншу начинку, наприклад, шинку з сиром або варення.