Яблука і чорнослив під хрустким філо

Приготування яблук і чорносливу під хрустким філо.

Крок 1: готуємо яблука.

Яблука ретельно вимиємо під струменем проточної води, потім обсушим рушником. Виріжемо ножем серцевину і наріжемо на обробній дошці на великі часточки. Форму для випічки змащуємо маслом і викладаємо яблука в один шар. Посипаємо скибочки яблук рясно цукром.

Крок 2: підготуємо чорнослив.

Чорнослив промиваємо водою. Одну жменю нарізаємо ножем на обробній дошці на маленькі шматочки. Викладаємо їх на яблука і поливають коньяком. Духовку розігріваємо до 190 градусів. Ставимо форму з фруктами в духовку на 20 хвилин.

Крок 3: підготуємо тісто філо.

Вершкове масло розтопити на маленькому вогні в невеликій каструлі, постійно помішуючи ложкою. Потім пензликом ретельно промазуємо листи тесту філо, трохи комкаем їх у руках і залишаємо просочитися на обробній дошці, поки запікаються яблука. 

Крок 4: готуємо яблука і чорнослив під хрустким філо.

Яблука дістаємо з духовки. Викладаємо на них цілий чорнослив і зім'яті листи тесту філо, так, щоб всі яблука і чорнослив були закриті їм. Ставимо в духовку ще на 20 хвилин.

Крок 5: подаємо яблука і чорнослив під хрустким філо.

Викладаємо яблука і чорнослив під хрустким філо на сервірувальну тарілку і подаємо до чаю або кави.

Приємного апетиту!

Поради:

- Запечені яблука і чорнослив під хрустким філо можна посипати цукровою пудрою і корицею.

- Замість яблук або разом з ними можна використовувати груші і сливи.

- При виборі чорносливу зверніть увагу на його колір, якщо він з кавовим відтінком, то, швидше за все, його обробляли окропом, тому краще вибирати ягоду чорного кольору. Якщо чорнослив з глянцевим блиском, то промивайте його дуже ретельно, тому що такі ягоди оброблені гліцерином.