Млинці на водіМлинці – одне з самих смачних і популярних страв з борошна в усьому світі. Існує безліч рецептів їх приготування, в основному, звичайно, в рецепті використовуються молочні продукти. Але, можна приготувати млинці на воді. Вони нітрохи не поступаються за смаковими якостями своїм "молочним" братам. А виходять еластичні і хрусткі. Вони ідеально підходять для фарширування. Начинку можна використовувати різну: і солодку (сир, варення, ягоди) і м'ясну або рибну. Інгредієнти для приготування млинців на воді:Приготування млинців на воді.Крок 1: готуємо тісто.
Виливаємо в миску холодну, кип'ячену воду. Яйця злегка збиваємо. У воду додаємо сіль, цукор, яйця та борошно. Отримані тісто треба збивати міксером для того, щоб вся мука розчинилася і не утворювала грудочки. Ви також можете збивати вручну віночком, але тоді необхідно в борошно розбити яйця, додати сіль, цукор, а потім поступово додати воду, ретельно перемішуючи. Слідкуйте за тим, щоб грудочки з борошна не утворювалися. В отримане тісто додаємо рослинне масло. Ретельно перемішуємо ложкою. Тісто має вийти дуже рідким, як рідка сметана. Крок 2: готуємо млинці.
Смажте млинці на добре розігрітій сковороді на середньому вогні. Сковороду попередньо змащуєте рослинним маслом. Черпайте тісто ополоником і рівномірно розливайте його на сковороду. Обсмажуйте кожен млинець з двох сторін близько двох хвилин. Крок 4: подаємо млинці на воді.
Готові млинці змащуйте маслом і викладайте стопкою на сервірувальну тарілку. Подавайте млинці гарячими разом з варенням, сметаною або медом. Приємного апетиту! Поради:- Для приготування млинців найбільше підходить чавунна сковорода. - Якщо ви дотримуєтесь посту, то можна спекти млинці по цьому рецепту без яєць. - Якщо білки і жовтки яєць збити окремо, а потім змішати, тісто вийде більш ніжним, а млинці будуть смачніші. - Замість води модно використовувати мінеральну воду з газом. - Змащувати сковороду можна шматочком сала. |
|
