Кята

Приготування кяты.

Крок 1: готуємо тісто

Маргарин натираємо на терці. Соду гасимо в сметані додаємо дрібку солі. Далі натертий маргарин з'єднуємо зі сметаною, ваніллю і 3 склянками борошна. Починаємо перемішувати так щоб стружки масла все пересыпались борошном, потім замішуємо тісто. В процесі замісу знадобиться ще 1 склянку борошна. Тісто ділимо на 2 кулі і ствим в холодильник.  

Крок 2: готуємо начинку

Також на тертці натираємо маргарин для начинки. Змішуємо з цукром, борошном і ваніллю. Висипаємо на дошку і ріжемо дрібно. 

Крок 3: розкачуємо тісто

Дістаємо кульки з холодильника. Даємо їм нагрітися при кімнатній температурі. І починаємо розгортати перший шар качалкою дуже тонко в довільний прямокутник. Зверху по поверхні рівномірно розподіляємо половину начинки, відступаючи пару сантиметрів від краю. Потім розкачуємо другий шар і розкладаємо залишилася начинку.

Крок 4: формуємо рулет

Далі тісто з начинкою щільно сварачиваем в рулети, злегка натягуючи тісто. Готові рулети потрібно трохи приплюснути долоньками. І фігурним ножем розрізати на невеликі трапеції або розрізати навскоси шматочками шириною 3-4 див. 

Крок 5: випікаємо 

Деко змащуємо олією і розкладаємо розрізані на шматочки, зверху самываем їх яйцем. І відправляємо в духовку температурою 150-200 градусів на 20-25 хвилин. До золотистого відтінку.

Крок 6: подаємо кяту

Подавати кяту потрібно злегка охолодженою. Печиво виходить розсипчасте, ароматне і в міру солодке. Дуже смачно з молоком або чаєм. 

Приємного апетиту!

Поради:

- В начинку можна додати будь-які січені горіхи.

- Соду можна замінити розпушувачем.

- Для прикраси печиво зверху можна посипати цукровою пудрою або кунжутом.