Лимонне печиво

Приготування лимонного печива.

Крок 1: Готуємо тісто.

У сотейнику на невеликому вогні необхідно розтопити маргарин  з цукром, весь час помішуючи масу дерев'яною лопаткою. Далі знімаємо  з вогню ємність і дуже швидко з'єднуємо її з раніше просіяним борошном, змішаної з розпушувачем.  Ретельно перемішуємо інгредієнти, щоб тісто стало однорідним і без грудочок. Далі залишаємо його на кілька хвилин, щоб воно охололо і відпочило. Тим часом видавлюємо в окрему ємність сік одного лимона.  В тісто по одному додаємо яйця і ретельно енергійними рухами розмішуємо  вміст. Після цього додаємо сік одного лимона і знову з'єднуємо інгредієнти хорошим замісом.

Апельсин ретельно промиваємо у воді, після чого за допомогою терки знімаємо цедру і вмішуємо її в тісто.

Крок 2: Формуємо і запікаємо вироби.

Тісто для печива у нас виходить досить рідке і добре текуче. Тому формувати вироби ми будемо за допомогою ложки. Таким чином, деко устеляємо пергаментом для випічки, після чого на деякій відстані один від одного викладаємо ложкою тісто на невеликі кругляшки. Духовку розігріваємо до температури 200 градусів і відправляємо вироби в неї на 8-10 хвилин.

Крок 3: Подаємо лимонне печиво.

Повністю остуджуємо печиво (в гарячому вигляді його ні в якому разі не можна вживати, так як воно буде ще сире!), після чого подаємо його до чаю або кави. Його яскравий смак неодмінно сподобається вам і всій вашій родині, особливо найменшим.

Всім приємного апетиту!

Поради:

— Прикрасити печиво можна невеликою кількістю цукрової пудри. Для цього його необхідно за допомогою сита трохи присипати зверху. Щоб зробити цукрову пудру в домашніх умовах, необхідно невелику кількість цукру розтерти в ступці або подрібнити за допомогою кавомолки.

— Лимонний сік можна замінити на кілька крапель лимонного концентрату, якщо у вас є така необхідність.

— Печиво також можна подавати з будь-яким солодким сиропом або ж з медом.