Піца з ковбасою і грибамиДомашня піца з ковбасою і грибами – це ідеальне блюдо для великої веселої компанії, романтичної вечері на двох, пікніка з друзями, апетитного полуденка або вечері. Родзинками такого страви є доступність продуктів, неймовірно приємний смак і, звичайно, ситність. Сьогодні ми пропонуємо вам найпростіший варіант приготування піци з апетитною начинкою! Інгредієнти для приготування піци з ковбасою і грибами:Приготування піци з ковбасою і грибами:Крок 1: готуємо опару. Щоб піца вийшла дуже смачною, треба приготувати правильне тісто. Не обов'язково замішувати його на кефірі, сметані, вершках або молоці. Все геніальне просто! Вливаємо в невеликий сотейник потрібну кількість очищеної води, ставимо його на середній вогонь і розігріваємо рідину до 34 – 38 градусів, так щоб в неї можна було опустити пальці і не обпектися. Потім кладемо в невелику миску свіжі дріжджі, цукор і столову ложку борошна.  Розминаємо ці продукти виделкою, заливаємо теплою водою з сотейника і знову все перемішуємо.  У результаті повинна вийти мутнувата суміш бежевого кольору – опара. Накриваємо миску кухонним рушником, ставимо у тепле місце й даємо можливість дріжджам піднятися приблизно протягом 15 - 20 хвилин, в основному час настоювання залежить від їх якості. Коли над дріжджами підніметься пухнаста шапка-піна, можна приступати до наступного кроку. Крок 2: замішуємо тісто. Всипаємо в чисту глибоку миску борошно, вливаємо піднялася дріжджову суміш, рослинне масло, додаємо сіль і замішуємо дерев'яних кухонних лопаткою, м'яке, еластичне, злегка липнущее тісто середньої густоти.  Потім накриваємо його кухонним рушником і ставимо миску в тепле місце на 40 – 45 хвилин. Крок 3: готуємо продукти для начинки. Часу дарма не втрачаємо, починаємо готувати інші складові піци. З допомогою консервного ключа відкриваємо баночки з грибами і маслинами, по черзі викладаємо потрібну кількість цих інгредієнтів на обробну дошку і подрібнюємо. Печериці шаткуємо пластами товщиною до 2 – 3 міліметрів, кожну маслину розрізаємо на 2 – 4 частини або рубаємо їх обручками. Потім очищаємо від харчової плівки ковбасний виріб, його вид, а також сорт залежать від вашого бажання. Тепер кладемо ароматний продукт на чисту дошку і нарізаємо соломкою, скибочками, кубиками або тонкими пластами. Далі зрізаємо з твердого сиру парафінову скоринку і натираємо його на дрібній або середній тертці. Розкладаємо нарізки по окремих мисках, ставимо на стіл кетчуп з рослинним маслом і італійськими травами. Після цього включаємо і розігріваємо духовку до 200 градусів Цельсія. Крок 4: формуємо піцу. Коли дріжджове тісто настоїться відведений йому час і збільшиться в розмірі хоча би в два рази, можна приступати до формування апетитного страви. Рівномірно покриваємо дно форми для випічки піци половиною столової ложки рослинної олії, а іншим змащуємо долоні. Трохи розминаємо тісто в мисці, потім перекладаємо його в підготовлену форму і розрівнюємо пальцями по всьому периметру так, щоб борошняний напівфабрикат ліг рівним шаром товщиною до 4 – 5 міліметрів.  Краї тіста злегка загортаємо, роблячи невеликий бортик. Потім кладемо на нього за смаком кетчуп.  Поширюємо його столовою ложкою по всьому борошняному пласту.  Далі в художньому безладі викладаємо на тісто шар маринованих грибів.  Потім пахучих маслин.  І, звичайно, шинку.  Посипаємо начинку подрібненим сиром.  Після цього притрушиваем сумішшю італійських трав і перевіряємо температуру духовки. Крок 5: випікаємо піцу. Якщо духова шафа розігрівся до потрібної температури, ставимо в нього піцу на середній стелаж і випікаємо протягом 20 – 25 хвилин.  Коли страва буде готове, надягаємо на руки кухонні прихватки, переставляємо форму на обробну дошку, попередньо покладену на кухонний стіл, і даємо піці пару хвилин трохи охолонути. Потім піддягаємо її кухонних лопаткою, перекладаємо на велике плоске блюдо і подаємо до столу. Крок 6: подаємо піцу з ковбасою і грибами. Піца з ковбасою і грибами подається в гарячому або теплому вигляді. Хоча перший варіант сервіровки не дуже корисний для шлунка, але він більш апетитний, ніж другий.  До цього страви в якості доповнення можна запропонувати соуси на основі томатів, вершків, сметани або майонезу. Також ідеально підійде легкий салат зі свіжих овочів, картопля фрі і, звичайно, дуже шкідлива смачна газована вода або корисні соки. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– маслини можна замінити оливками або використовувати і ті і інші; – замість ковбаси, а також шинки можна використовувати сосиски, копчене м'ясо або бекон; – дуже часто начинку доповнюють солодким салатним перцем і ріпчастою цибулею. Ці продукти бажано нарізати тонкою соломкою; – форму для випічки піци можна замінити широкої сковородою зі знімною ручкою або розкласти тісто на деко; – за бажанням кетчуп можна змішати з майонезом, а так само гірчицею і змастити тісто сумішшю. |
|
