Шарлотка зі смородиною в мультиварціШарлотка зі смородиною в мультиварці – це не пиріг, а казка. Шарлотка поїдається за лічені хвилини і дорослими, і дітьми. Завдяки цьому електроприладу тісто виходить пишним, м'яким і дуже ніжним. А який пиріг корисний! Адже навіть після запікання смородина зберігає всі свої вітаміни і мікроелементи, які так необхідні нашому організму. Інгредієнти для приготування шарлотки зі смородиною в мультиварці:Приготування шарлотки зі смородиною в мультиварці:Крок 1: готуємо смородину. Для початку висипаємо чорну смородину в середню миску і акуратно промиваємо під проточною прохолодною водою. Після цього зливаємо воду з ємності і повторюємо процедуру так кілька разів. Обов'язково за необхідності видаляємо хвостики і після – зливаємо залишки рідини і відставляємо в сторону ягоди висихати. Крок 2: готуємо лимонний розчин. В маленьку піалу висипаємо лимонну кислоту. Після цього виливаємо в ємність пару столових ложок очищеної води і ретельно все перемішуємо до утворення однорідної рідини. Увага: якщо ви хочете, щоб кислота швидше розчинилася у воді, тоді краще додавати рідину в піалу в теплому стані. Крок 3: готуємо яєчно-цукрову суміш. Ножем розбиваємо шкаралупу яєць, а жовток з білком виливаємо в маленьку миску. Додаємо цукор і тепер, скориставшись міксером, добре збиваємо до тих пір, поки на поверхні маси не утворюється піна, а на дні не будуть плавати кристалики цукру. Увага: міксер потрібно використовувати на середній швидкості, щоб не наносити суміш. Крок 4: готуємо тісто. В миску з яєчно-цукрової сумішшю висипаємо борошно. Краще це робити з допомогою сита, так як просеянная борошно насититься киснем з повітря і тому тісто вийде пишним і без борошняних грудочок. Скориставшись тим же міксером, знову все збиваємо до однорідності. Після цього прямо над мискою в чайній ложці гасимо соду з допомогою розчину лимонної кислоти і знову все ретельно перемішуємо. Все, тісто готове! По консистенції воно повинно вийти рідкуватим. Крок 5: готуємо шарлотку зі смородиною в мультиварці. Мультиварочную каструлю обмазуємо з усіх внутрішніх сторін вершковим маслом, а дно посипаємо манною крупою, щоб наша шарлотка в процесі запікання не прилипла. Тепер виливаємо тісто рівномірним шаром, а зверху викладаємо ягоди смородини. Вдавлюємо злегка ягоди в тісто з допомогою столової ложки. Отже, закриваємо кришку мультиварки і включаємо програму «Випічка». Запікаємо наш пиріг протягом 65 хвилин. Крок 6: подаємо шарлотку зі смородиною в мультиварці. Як тільки шарлотка зі смородиною в мультиварці буде готова, ви відчуєте цей божественний аромат свіжої рум'яної випічки. А яка вона виходить смачна! Не дивуйтеся, якщо на кухню прибіжать дітки і будуть просити вас відрізати їм шматочок цього диво-пирога. Тому без уповільнення перекладаємо шарлотку на блюдо для подачі і поспішаємо пригощати домочадців.  Для цього нарізаємо пиріг на порційні шматочки за допомогою ножа, а тим часом заварюємо чай. Приємного вам апетиту! Поради:– Якщо ви використовуєте заморожену смородину, тоді її можна не вдавлювати в пиріг. Заморожена ягода сама потоне в тесті, тому її навіть заздалегідь не розмерзається. – Для приготування тіста обов'язково використовуйте пшеничне борошно вищого сорту і тонкого помелу. Адже саме від цього інгредієнта буде залежати смак і пишність пирога. – Замість лимонної кислоти можна використовувати свіжовичавлений лимонний сік і за бажанням розвести її невеликою кількістю води. Робимо все «на око» в залежності від кількості всіх складових компонентів. – Для начинки шарлотки можна використовувати не тільки чорну, але і червону смородину. |
|
