Флонярд

Приготування флонярда.

Крок 1: Наполягаємо родзинки і готуємо тісто для флонярда.

Замочувати родзинки і готувати тісто найкраще починати з вечора, щоб на ранок можна було спекти смачні ласощі до сніданку. Тому родзинки помістіть в невелику ємність, зверху залийте кальвадосом (ромом, коньяком або солодким вином), ретельно перемішайте і відкладіть в сторону настоюватися до ранку або ж на кілька годин.

У глибокій мисці з'єднайте цукор з просіяного через дрібне сито пшеничного борошном, додайте щіпку ваніліну або пакетик ванільного цукру, ретельно перемішайте. Потім вбийте в миску яйця і перемішувати до отримання однорідної консистенції. Потім влийте вершки, знову перемішайте до однорідного стану, накрийте кришкою і приберіть в холодильник на всю ніч. Звичайно ж, можна готувати тісто і з самого ранку, а з вечора замочити тільки ізюм, але повірте, зі свого досвіду скажу, що так виходить набагато смачніше.

Крок 2: Готуємо фрукти і форму для випікання флонярда.

Ранок ретельно помийте фрукти під холодною проточною водою, потім наріжте їх навпіл, видаліть хвостики і серцевину, наріжте тонкими скибочками.

Форму для випікання змастіть шматочком вершкового масла, не забудьте про борти форми, потім злегка присипте борошном. У підготовлену форму викладіть спочатку подрібнені яблука і груші.

Крок 3: Заливаємо фрукти тестом і ставимо запікатися.

Зверху викладіть набряклий родзинки, рівномірно розподіліть його по фруктам. Залишився кальвадос додайте в тісто, гарненько перемішайте і влийте його до фруктів.

Духовку розігрійте до 210 градусів, потім помістіть в неї форму для випікання з флонярдом і готуйте хвилин 40 до повної готовності.

Крок 4: Подаємо флонярд.

Коли десерт підрум'яниться, вийміть його з духовки і посипте зверху цукровою пудрою, злегка остудіть, щоб готове тісто встигло трохи осісти і ущільниться.  Перекладіть його на сервірувальне блюдо. Наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу разом з чаєм, кавою, соками та іншими напоями.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— При бажанні ви можете замінити вершки молоком, також будь-якої жирності. А якщо ви зможете знайти для приготування страви та придбати домашнє молоко незбиране, то ви не пошкодуєте про це. Адже готове блюдо вийде просто чудовий на смак.

— Для того, щоб приготувати цукрову пудру в домашніх умовах необхідно трохи цукру добряче перетерти в ступці або подрібнити в кавомолці. Готової пудрою можна посипати будь печені вироби, в тому числі і представлене. Вона додасть смаку страві і естетичності його зовнішнього вигляду.

— Десерт є прекрасним сніданком, так як містить в собі фрукти і корисні продукти для початку дня. А також страва досить ситне і протримає ваш організм в хорошому стані і тонусі до самого обіду.