Пиріг «Троянда»Можна скористатися дуже оригінальним і в той же час простий рецепт приготування чудового і шалено смачного пирога «Троянда» для того, щоб порадувати своїх домочадців або гостей. Цю страву можна подавати як десерт на обід або під час святкового застілля. Якщо ви хочете отримати відмінний результат, дуже важливо точно слідувати всім інструкціям, наведеним нижче. Інгредієнти для приготування пирога «Троянда»:Приготування пирога «Троянда».Крок 1: Перший етап в приготуванні тесту
Молоко трохи нагрійте в невеликій каструльці на кухонній плиті або в мікрохвильовій печі, але не дайте йому закипіти. Борошно необхідно просіяти дрібним ситом прямо в миску, в якій будемо місити тісто. Далі додамо тепле молоко до борошна і добре розмішуєм, потім слід насипати дріжджі і теж ретельно розмішати. Отриману масу потрібно накрити товстим рушником і поставити в тепле сухе місце на 15 – 20 хвилин, щоб вона «підійшла». Крок 2: Другий етап приготування тіста
Вершкове масло можна трохи розтопити на кухонній плиті або в мікрохвильовій печі. Після закінчення 15 – 20 хвилин до тесту потрібно додати цукровий пісок і вершкове масло. Все це добре розмішайте до однорідної маси. Велику дерев'яну дошку слід присипати невеликою кількістю борошна і викласти на неї тісто, місити руками до в'язкого і майже сухого стану, постійно присипаючи його борошном. Якщо тісто не прилипає до рук, значить, воно готове. Крок 3: Розкачуємо тісто і змащуємо його начинкою
Тісто знову поміщаємо в велику миску в тепле і сухе місце на 1 годину.
Після чого на плоскій дерев'яній дошці, присипаної борошном, необхідно розкачати тісто качалкою у формі прямокутника, який необхідно змастити начинкою – джемом або варенням. Якщо ви хочете змінити смак варення, наприклад, джем здається вам занадто кислим, то можете змішати з цукром. І навпаки, якщо варення занадто солодке в нього можна додати лимонну кислоту на кінчику ножа.
Крок 4: Розрізаємо рулет з тіста на шматочки
Пласт тесту, намазаний варенням, слід скрутити в рулет, потім нарізати поперек на шматочки невеликого розміру. Якщо ви відкатали тісто з вузької сторони, шматочки повинні бути 4 див. У разі, якщо ви відкатали тісто з широкої сторони прямокутного пласта, шматочки можна зробити шириною не більше 3 – 3,5 див. Крок 5: Запікаємо пиріг
Круглу форму для запікання необхідно змастити шматочком вершкового мала або зробити це соняшниковою. Нарізані шматочки тіста з джемом викласти на деко зрізами вгору у вигляді пелюсток троянди, потім накрийте їх кришкою для того, щоб тісто трохи «підійшло» (приблизно на 25 – 30 хвилин). Поки тісто піднімається, розігрійте духовку до 200 градусів, і коли воно «підійде» помістіть туди майбутню «Троянду» і випікайте 35 – 40 хвилин. Крок 6: Подаємо пиріг «Троянда»
Готовий пиріг дістаньте з духовки, змастіть його шматочком вершкового масла, накрийте тканинним рушником і трохи остудіть природним чином. Пиріг «Троянда» можна подавати прямо в тій формі, в якій він запекался або акуратно його витягти з неї і покласти на сервірувальне плоске блюдо, потім розрізати на порції. Цю випічку можна подавати до чаю, кави з молоком або теплого молока.
Приємного Вам апетиту! Поради:Щоб легко визначити готовність вашої випічки з дріжджового тіста, перед запіканням під час того, як тісто підходить, вже сформований пиріг можна змастити яєчним жовтком або збитим яйцем. Якщо випічка стала золотисто-коричневою, значить, вона готова. Дріжджове тісто дуже «примхливе», воно може зіпсуватися у разі перепадів температури або різких поштовхів. — В якості начинки для пирога «Троянда» можна використовувати не тільки солодке чи кисле варення, але і навіть м'ясний або рибний фарш, овочі або свіжі подрібнені фрукти. |
|
