Гаряча закуска з баклажаном на грилі

Цю гарячу закуску, приготовану на грилі, ми рекомендуємо подавати з листям шпинату. Просто візьміть жменю шпинату і змішайте його з маринадом. Але давайте про все по порядку.

Інгредієнти:

Баклажан середній 2 шт.
Моцарелла 2 кульки
Пармська шинка 8 скибочок
Кмин в порошок за смаком
Лимон 1 шт.
Масло оливкова 5 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Нарізати баклажан вздовж тонкими пластинами (приблизно 0,5 см завтовшки) і викласти в миску.
В окремій ємності змішати оливкову олію з лимонним соком і кмином. Полити приготованим маринадом баклажани і залишити приблизно на годину.
Нарізати моцарелу кружечками. На один скибочку баклажана викласти 1-2 скибочки моцарели і шматочок пармської шинки. Посолити, поперчити і накрити другим скибочкою баклажана.
Отримані "сендвічі" обсмажувати на грилі по 5 хвилин з кожної сторони.