Хумус з морквою і куркумою

Існує безліч рецептів хумуса - східної закуски з нуту. В даному випадку ми пропонуємо вам придивитися до цього незвичайного варіанту з морквою і куркумою.

Інгредієнти:

відвареної Нут 400 г
Морква середня 2-3 шт.
Паста тахін 1 ст. л.
Лимон 2 шт.
Часник 2 зубчики
Куркума в порошку 1,5 ст. л.
Імбир в порошку 1/2 ч. л.
Паприка в порошку 1/4 ч. л.
Олія оливкова 1 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Морква нарізати кружечками і викласти на деко, застелене фольгою.
Посипати 1/2 ст. л. куркуми і додати зубчик очищеного і видавленого часнику.
Скропити оливковою олією, посолити, поперчити і запікати в попередньо розігрітій духовці на функції "гриль" 20 хвилин, перевернувши в середині готування.
Викласти моркву в блендер. Додати нут, очищений зубчик часнику, пасту тахін, сік 2-х лимонів і всі прянощі.
Подрібнити до отримання гладкої однорідної маси. Якщо хумус дуже густий, можна додати кілька столових ложок води або оливкової олії.