Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Закуски » Пиріг зі свинячими ковбасками і яйцем

Пиріг зі свинячими ковбасками і яйцем

Під золотистою скоринкою цього пирога ховається справжній сюрприз! Розріжте його та здивуйте гостей. Кожен шматочок - просто чудо.
Під золотистою скоринкою цього пирога ховається справжній сюрприз! Розріжте його та здивуйте гостей. Кожен шматочок - просто чудо.
Інгредієнти:
  • Яйця збиті5 шт.
  • Оливкова олія1 ст. л.
  • Цибулю1 шт.
  • Лук-порей2 стебла
  • Свинячі ковбаски800 г
  • Шавлія нарізаний2 ст. л.
  • нарізана Петрушка1 пучок
  • Бекон копчений4 скибочки
  • Сметана3 ст. л.
  • Гірчиця1 ст. л.
  • Панірувальні сухарі60 г
  • Сир Чеддер тертий40 г
  • Листкове тісто2 упаковки
Спосіб приготування:
  1. Розігріти духовку до 200 градусів.
  2. Яйця відварити на повільному вогні 4 яйця в каструлі з киплячою водою протягом 3 хвилин. Злити воду, а потім остудити під холодною водою протягом 1 хвилини. Очистити і відкласти в сторону.
  3. Нагріти олію у великій сковороді. Додати нарізані цибулю і цибулю-порей, приправи. Підсмажити на повільному вогні протягом 5 хвилин до м'якості. Перекласти у велику миску і остудити. Додати ковбаски, зелень, бекон, сметану, гірчицю, панірувальні сухарі і суміш сиру та цибулі. Перемішати.
  4. Один пласт тіста розкачати і викласти на змащене маслом деко. Половину ковбаси викласти на тісто, зверху покласти цілі яйця одне за іншим, додати решту ковбасу і щільно притиснути її до яєць. Край тіста змастити збитим яйцем.
  5. Другий лист тест розкачати, покласти зверху начинки і щільно скріпити краю з допомогою виделки. Обрізати надлишки тіста, прикрасити ними пиріг за смаком.
  6. Змастити тісто залишилися збитим яйцем. Зробити розріз у верхній частині пирога. Охолодити в холодильнику. Випікати на середній полиці духовки протягом 55 хвилин до золотистого кольору. Поставити відпочити на 10 хвилин і подавати теплим.