Чизстейк по-филадельфийски

Головною родзинкою цього сендвіча є начинка - шматочки соковитого підсмаженого з овочами стейка в сирі на хрусткою булочці. Звідси і назва - чизстейк. Дуже смачно!

Головною родзинкою цього сендвіча є начинка - шматочки соковитого підсмаженого з овочами стейка в сирі на хрусткою булочці. Звідси і назва - чизстейк. Придумали його в Філадельфії, США. Впевнені, що і в Росії у нього знайдуться шанувальники!

Інгредієнти:

Стейк з бічної частини400 г
Оливкова олія2 ст. л.
Ріпчасту цибулю середніх розмірів, тонко нарізаний1 шт.
Зелений перець середніх розмірів, тонко нарізаний1 шт.
Часниковий порошок1 ч. л.
Сіль½ ч. л.
Мелений чорний перець¼ ч. л.
Булочки для сендвіча або маленькі багети6 шт.
Сир проволоне6 шматків (140-170 г)
Соус маринараза смаком

Спосіб приготування:

Зріжте видимий жир з м'яса. Нашаткуйте соломкою по 5-7 см, але не дуже тонко. Покладіть м'ясо в морозилку на 30 хвилин (щоб легше було нарізати соломку).
Нагрійте масло на сковороді з високими бортиками на середньому вогні. Додайте нарізане м'ясо, цибулю, зелений перець, часниковий порошок, сіль і перець. Перемішайте. Готуйте 10 хвилин, періодично помішуючи.
В цей же час булочки розріжте навпіл. Укладіть їх зрізом вниз на попередньо змащений маслом деко, і підсмажуйте в духовці 3-5 хвилин до рум'яної скоринки.
м'ясну начинку Розкладіть по булочкам. Зверху кожного сендвіча викладіть шматочок сиру проволоне. Поставте деко назад в духовку на 2-3 хвилини або до тих пір, поки сир не оплавиться.
Подавайте теплими. Додатково можна сервірувати з соусом марінара як діп-соусу.