Мексиканська закуска Chile Con Queso
Ще одна ідея для модної вечірки - іскрометний мексиканський соус із сиру та гострого перцю.
Мексиканці - відомі любителі гострих закусок. Соуси на основі чилі - їх улюблений коник. У цьому рецепті присутній найгостріший з існуючих перців - халапеньо. У морі вершкового соусу він дещо втрачає свою агресивність, але незмінно залишає приємне печіння в роті.
Інгредієнти:
- Копчена ковбаса500 г
- Ріпчасту цибулю1 шт.
- Плавлений сир1 кг
- Помідори 300 г
- Зелений перець2 шт.
- Перець халапеньйо 2 шт.
- Кукурудзяні чіпси2 упаковки
Спосіб приготування:
- Поріжте кубиками ковбасу, подрібніть цибулю. Нагрійте на середньому вогні велику сковороду і опустіть туди ковбасу. Дочекайтеся, коли почне вытапливаться жир і додайте цибулю. Продовжуйте смажити, поки цибуля не набуде золотистий відтінок. Злийте частина жиру.
- Наріжте сир і помідори кубиками. Додайте дрібно нарізані зелені перці. Потушкуйте. Додайте нарізаний кубиками халапеньо. Подавайте на стіл з кукурудзяними чіпсами.
