Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Печені овочі в томатному соусі Печені овочі - це смачно, поживно і дуже корисно. Спробуйте приготувати їх в томатному соусі. Ви точно залишитеся задоволені. Печені овочі - це смачно, поживно і дуже корисно. Спробуйте приготувати їх в томатному соусі. Ви точно залишитеся задоволені.
Інгредієнти: - Баклажан1 шт.
- Кабачок1 шт.
- Болгарський перець2 шт.
- Цибулина2 шт.
- Оливкова олія3 ст. л.
- Часник3-4 зубчики
- Кумінщіпка
- Сушений ореганощіпка
- Мелений коріандрщіпка
- Томатна паста2 ст. л.
- Помідори4 шт.
- Зелень1 пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Баклажан і кабачок розрізати навпіл, злегка посипте сіллю, змастіть невеликою кількістю оливкової олії.
- Запікайте кабачок, баклажан і болгарські перці в духовці при температурі 190 градусів до м'якості.
- Часник загорніть у фольгу, капніть оливковою олією і відправте в духовку до овочів. Його необхідно дістати через 20 хвилин і видавити м'якоть.
- Коли овочі будуть готові, дістаньте їх з духовки, складіть у пакет і дайте охолонути.
- баклажан і кабачок Очистіть від шкірки. У перцю видаліть плодоніжку, насіння і зніміть шкірку. М'якоть запечених овочів порубаєте.
- Розігрійте в глибокій сковороді оливкову олію.
- Цибулю і часник дрібно наріжте.
- В розігріте масло покладіть кумін, орегано і коріандр, а через 1 хвилину додайте цибулю і часник. Обсмажуйте протягом 3-4 хвилин.
- Вимийте і помідори обшпарте окропом, зніміть шкірку і подрібніть в блендері до однорідності.
- Викладіть томатну пасту і помідори в сковороду з цибулею. Доведіть до кипіння, посоліть за смаком і додайте подрібнені овочі і м'якоть часнику. Тушкуйте 10 хвилин.
- петрушку Дрібно порубаєте. Блюдо посипте зеленню і подавайте до столу гарячим.
|
|
