Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Французький цибульний соус Цей соус, швидше нагадує цибульний конфітюр, французи традиційно їдять з фуа-гра і деякими сортами сиру. Спробуйте і ви покласти невелику ложечку на канапе з паштетом або сиром. Цей соус, швидше нагадує цибульний конфітюр, французи традиційно їдять з фуа-гра і деякими сортами сиру. Спробуйте і ви покласти невелику ложечку на канапе з паштетом або сиром.
Інгредієнти: - Цибуля ріпчаста великий7 шт.
- Олія оливкова2 ст. л.
- Цукор120 г
- Бальзамічний оцет4 ст. л.
Спосіб приготування:- Цибулю почистити і дрібно нарізати тонким ножем. Обсмажити в оливковій олії, поки він не стане прозорим.
- Додати цукор і бальзамічний оцет. Тушкувати на сильному вогні, поки оцет не випарується.
- Зменшити вогонь і готувати близько години, періодично помішуючи. Перекласти в соус скляну банку і охолодити при кімнатній температурі, перш ніж закривати кришкою. Зберігати в холодильнику.
|
|
