Десять чудових супів для осіннього вечора

У кожного сезону є свої гастрономічні особливості. Влітку ми не можемо відірватися від свіжих ягід і фруктів, а восени налягаємо на гарячі супи.

Перші страви в обов'язковому порядку повинні бути присутніми у вашому раціоні. Вони допомагають організму не мерзнути, нормалізують тепловий обмін і заряджають вітамінами і мінералами, які так необхідні восени. Щоб супи йшли тільки на користь, готуйте їх з правильних інгредієнтів: додавайте сезонні овочі, зелень, м'ясо і рибу.

Cookery ділиться 10 рецептами класних осінніх супів, які зігріють вас у прохолодний день, відновлять бадьорість і піднімуть настрій. Приємного апетиту!

Осінь — це час для ситних і поживних супів. Такі можна приготувати не тільки з м'яса. Сміливо замінити звичну яловичину на бобові. В них міститься нітрохи не менше білка, але тільки рослинного. Ділимося рецептом юшки з сочевиці і нуту. Такий суп зігріє і подарує заряд бадьорості.

Гриби — це хіт осіннього сезону. Це блюдо гармонійно впишеться в урочиста вечеря з важливого приводу і стане прикрасою звичайного робочого дня. Розповідаємо, як приготувати грибний крем-суп. Рецепт універсальний: суп можна приготувати як з печериць, так і з сезонних варіантів.

На зміну літа і його холодним супам — огіркового або буряковому — прийшли гарячі поживні варіанти. Такі супи вдало вписуються в сімейні обіди і моментально збирають домашніх за обіднім столом. Ділимося рецептом супу зі спагеті і м'ясними тюфтельками.

Картопля — ідеальний осінній овоч. З цього коренеплоду можна приготувати величезну кількість самих різних блюд. Наприклад, суп-пюре. Родзинкою може стати звичайний ароматний цибулю. Розповідаємо, як приготувати картопляний суп-пюре з цибулею-пореєм. Цей рецепт, що вас приємно здивує! Він простий, але при цьому досить вишуканий.

Гороховий суп у багатьох асоціюється з осінню. Його характерний смак нагадує дитинство і заряджає позитивними емоціями. Урізноманітнити звичний рецепт дуже просто: досить додати в список інгредієнтів хрусткий бекон. Ділимося рецептом.

Гарбуз — королева осені. З цього овоча в новому сезоні в обов'язковому порядку варто приготувати як мінімум одне блюдо. Радимо почати з гарбузового крем-супу. Його дивовижний смак і аромат сподобаються навіть найдосвідченішому шлунку. Рецепт на всі часи!

Страви вишуканої кухні особливо приємно готувати саме восени. Атмосфера розташовує: прохолодна погода, зігріваючий келих вина, затишна музика і приглушене світло. Крем-суп з цвітної капусти з козячим сиром вельми гармонійно впишеться в цю картину і зробить її завершеною.

Ідеальний осінній суп для тих, що худнуть гурманів-естетів — морквяний крем-суп з яблуком і горіхами пекан. Поєднання інгредієнтів в цьому рецепті розбурхує уяву своєю оригінальністю. Ви точно не пошкодуєте, що зважилися на найсміливіші кулінарні експерименти.

Картоплю і сочевиця — два ідеальних осінніх продукту. Разом вони поєднуються самим чарівним чином. Радимо трохи поекспериментувати і замінити звичний картоплю на батат. Смак страви від цього тільки виграє. Ділимося рецептом сочевичного супу з солодким картоплею.

Осінь — чудовий привід згадати Францію і її традиційний цибулевий суп. Він так і манить своїм чудовим настроєм і створює "правильне" настрій з першої ложки. А ще він просто дуже смачний і ситний. Пропонуємо приготувати цибульний суп на овочевому бульйоні. Це блюдо ви не забудете ще довго!

Джерело фото для тизера: Glow Kitchen