Не так давно ми вже писали, що потрібно робити, щоб в осінню негоду залишатися здоровим і енергійним. Один з ключових принципів осіннього раціону — це обов'язкове вживання в їжу гарячих супів.
По-перше, гаряча їжа зігріває організм зсередини і покращує роботу шлунково-кишкового тракту. По-друге, ситні супи заряджають енергією і бадьорістю на весь день. І по-третє, це просто дуже апетитно і смачно.
Ми вирішили полегшити вам задачу і склали круту добірку рецептів смачних, поживних і поживних супів, які не дадуть вам замерзнути цієї осені.
1. Морквяний суп-пюре з коріандром
Овочеві супи-пюре користуються особливою популярністю. Готувати їх не так складно, але для цього вам знадобиться блендер. Якщо ви любите вишукані і незвичайні поєднання, то побалуйте себе і домашніх морквяним пюре з коріандром.
2. Гороховий суп з яловичиною
Гороховий суп — це вельми неоднозначне блюдо. Комусь він дуже подобається, а хтось дивиться на нього байдужим поглядом. Якщо ви відноситеся до другої категорії, то задумайтеся. Може бути, ви просто робите щось не так? Ми вирішили поділитися з вами перевіреним і дуже смачним рецептом.
3. Щі зі свіжої капусти
Щі, мабуть, пробував кожен. Якщо готувати цей суп зі свіжої капусти, то він вийде надзвичайно ніжним, ароматним і ситним. Переконайтеся в цьому самі і приготуйте щі за нашим рецептом.
4. Борщ з яловичиною
Ще один класичний суп, який так популярний у Росії, — це наваристий борщ. Зазвичай його готують з яловичиною, і він виходить дуже ситним, поживним і смачним. Борщ з яловичиною чудово зігріє вас в осінню негоду і сподобається всій родині.
5. Грибний крем-суп з грінками
Без грибного супу неможливо уявити осінь. Це вишукане блюдо готують в кращих ресторанах світу, але краще всього воно, звичайно ж, виходить у домашньому варіанті. Грибний крем-суп з грінками — це ідеальне завершення холодного і важкого дня. Насолоджуйтеся їм в колі сім'ї.
6. Курячий бульйон
Це блюдо не потребує представлення. Курячий бульйон стане відмінним дієтичним обідом або вечерею, так і прекрасним засобом профілактики або лікування простудних захворювань. А це так актуально восени.
7. Гарбузовий суп
Осінь — це сезон помаранчевої красуні. З гарбуза можна приготувати велику кількість смачних і вишуканих страв. Наприклад, гарбузовий суп. Якщо ви хочете подати його до столу максимально ефектно, то краще не використовувати посуд, а використовувати для цих цілей саму гарбуз.
8. Суп із сочевиці
Сочевиця містить в своєму складі велику кількість важливих вітамінів і мінералів. Крім того, це джерело білка рослинного походження. Восени суп із сочевиці допоможе зміцнити імунітет і просто зігріє у холодну погоду.
9. Картопляний крем-суп
Картопляний крем-суп — це досить доступне, але й дуже смачна страва. Він хороший сам по собі. Однак ви можете приготувати його з різними добавками. Наприклад, з беконом, сьомгою, ароматними травами, грінками і сиром.
10. Імбирно-гарбузовий крем-суп
Як зробити гарбузовий суп ще смачніше і корисніше? Додати в список інгредієнтів імбир. Такий суп точно зігріє вас восени, а ще допоможе підвищити захисні сили організму і не захворіти. Ділимося оригінальним рецептом.
11. Суп-пюре з запечених овочів з нутом
Нут — це турецький горох, з якого готують популярне сьогодні страву хумус. Проявіть оригінальність і приготуйте з нього осінній суп-пюре, який зігріє вас в холодну погоду. Обов'язково додайте запечені овочі. Так страва вийде ще більш ситним і поживним.
12. Суп з батату сочевиці
Солодкий картопля не так часто можна зустріти на російській кухні. І дарма, це дуже корисний продукт, який покращує роботу травної системи і чинить на організм загальнозміцнюючу дію. Як приготувати суп з батату сочевиці читайте тут.
13. Пряний суп з тунця з волоськими горіхами
Не варто забувати і про рибу. Адже це цінне джерело поліненасичених жирних кислот омега-3, які зміцнюють імунітет, беруть участь в обмінних процесах в організмі і підвищують її тонус. Приготуйте пряний суп з тунця з волоськими горіхами.
14. Солянка домашня
Ще один популярний суп осіннього сезону — це солянка домашня. Готувати її не дуже складно, якщо знати певні секрети і хитрості, з якими ми з вами охоче ділимося.
15. Суп з квасолі, томатів і шавлії з тостами
Цей суп сподобається всім без винятку. Інгредієнти в ньому поєднуються просто ідеально. Квасоля і томати — це дуже корисні продукти, які насичують організм поживними речовинами. Подавайте його з грінками. Ділимося рецептом.
