Готуємося зустрічати весну: як очистити свій організм і скласти здоровий раціон

Весна — час відродження: саме в цю пору року ми починаємо потихеньку відкладати теплий одяг в шафу і, готуючись до літа, частіше дивитися у дзеркало, прагнучи якомога швидше позбутися від набраних за зиму кілограмів, придбати здоровий і сяючий колір обличчя, повернути організму колишній тонус.

Розповідаємо, які продукти обов'язково слід включити в свій раціон, зустрічаючи весну, від яких позбутися і як очистити організм після зимової сплячки, забезпечивши його необхідними вітамінами.

Заходи, які слід вжити негайно, прості в описі і набагато складніше у виконанні. З 1 березня до наступної зими найкраще забути про важку їжу, швидких вуглеводах і позапланових перекуси. Жирні м'ясні супи, смажене і хлібопродукти, цукор, фастфуд, борошняні вироби — всі ці продукти повинні покинути раціон відразу ж, як тільки ви задумаєтеся про красивої фігури і правильному харчуванні.

Взимку подібні послаблення часто сходять нам з рук з-за великих енерговитрат, але навесні ви все рідше будете потребувати важко засвоювання їжі і незмінно віддавати пріоритет простим страв і продуктів, які пройшли мінімальну термічну обробку. Втім, чекати 1 березня необов'язково, організм з радістю подякує вам за це і в будь який інший день, тому сміливо і рішуче відмовляємося від всього шкідливого, це буде першим кроком на шляху до побудови ідеального тіла до літа.

Короткі дні, недосипання, переохолодження та постійні систематичні переїдання спровокували утворення у вашому організмі великої кількості токсинів і шлаків. Початок весни — відмінний час для оновлення і очищення організму, але не слід захоплюватися жорсткими дієтами і безглуздими обмеженнями. Справа в тому, що весняний авітаміноз або дотримання посту обов'язково позначаться на вашому самопочутті в умовах скорочення добової норми калорій, а тому до очищення організму слід підходити обережно і грамотно.

На Cookery ви знайдете безліч статей про детокс-дієти: ми вже розповідали про складання повноцінного меню, націленого на укріплення і очищення всього організму, про максимально ефективне детокс-курсі, заснованому на рідкому харчуванні, і навіть про самих головних весняних очищувальних продуктах — буряках, авокадо, зелених овочах, цитрусових і багатьох інших смачних і корисних продуктах.

Але пам'ятайте, що будь-детокс-меню працює тільки тоді, коли організм здоровий, а ви не піддаєтеся значним фізичним і емоційним навантаженням. Основні правила найпростішого очищення: перехід на свіжі фрукти та овочі, а також споживання великої кількості рідини, будь то проста вода з лимоном або вітамінні і поживні смузі.

Ми вже говорили про те, що з настанням весни пора перебудовувати свій організм на більш просту і легкозасвоювану їжу. Замініть всі важкі страви, що вимагають багато часу на приготування, продуктами з мінімальною промислової і термічною обробкою. Наприклад, вишукані м'ясні страви краще буде замінити нежирним вареним курячим м'ясом або яловичиною, які надовго подарують вам відчуття ситості, допоможуть підвищити імунітет і зміцнять загальний стан організму, який і без того ослаблений авітамінозом.

Налягайте на свіжі овочі та зелені салати, а також не забувайте про кисломолочних продуктах (забудьте про солодких йогуртах і віддайте перевагу свіжим натуральним продуктам — наприклад, кефіру та нежирного сиру).

У відношенні вуглеводів головне правило схуднення і очищення організму "простіше — краще" трохи перевертається: вам необхідно виключити з раціону прості вуглеводи (солодощі, готові соки, білий хліб, борошняні кондитерські вироби, "здорові" перекуси з невиправдано високою кількістю цукру), які неодмінно обернуться для вас зайвими кілограмами і збільшенням жирових запасів. А ось складні (повільні) вуглеводи, навпаки, слід включити в свій раціон: завдяки клітковині ваш метаболізм покращиться, почуття голоду буде рідше турбувати вас, а всі шкідливі речовини будуть успішно виводитися з організму. До числа складних вуглеводів входять боби, крупи, злаки, деякі овочі, хліб і макаронні вироби.

Здавалося б, це просте правило знають всі, але найчастіше саме рідиною і ми нехтуємо. Протягом довгої зими ми звикли пити менше, тому навесні варто приділяти особливу увагу денній нормі води. Всесвітня організація охорони здоров'я радить випивати близько 12 склянок води на день (це приблизно 3 літри). На перший погляд, це число здається нереальним, міфічним, але тільки не тим, хто дотримується правил здорового харчування і стежить за своєю фігурою.

Секрет в тому, що пити треба мало, але регулярно: починайте день з 1-2 склянок води — так ви запустите обмінні процеси в організмі, допоможете йому прокинутися, а також почнете очищати його від шлаків і токсинів прямо з ранку. З тих же причин настійно рекомендується випивати стакан води перед кожним прийомом їжі. Додавайте в воду лимон, різні трави, фрукти і ягоди — це підніме настрій і додасть в раціон ще більше вітамінів.

Навесні важливо звернути особливу увагу на стан волосся, шкіри і нігтів — швидше за все, саме вони найбільше постраждали через холодну зиму. Найпростіший спосіб допомогти їм підібрати відповідний комплекс вітамінів, але іноді цього буває недостатньо, і тоді потрібно скласти своє весняне меню так, щоб воно було корисно кожній клітинці вашого організму і допомагало йому підлаштовуватися під новий ритм життя.

Для підтримки імунітету обов'язково слідкуйте, що у вашому раціоні достатньо вітаміну С: в першу чергу, це лимон, який зручно додавати куди завгодно, грейпфрути, апельсини і ківі.

Головний вітамін для шкіри і нігтів — вітамін Е. Ви знайдете його в авокадо, а також у зелених овочах, оливковій і рослинному маслі. Найкраще цей вітамін засвоюється в компанії з вітаміном А, а тому не забувайте і про продуктах тваринного походження: просто приготовлена нежирна риба, яловичина або курка, а крім них — свіжі молочні продукти, які, в свою чергу, багаті ще й "вітамін сонця" D — чемпіоном зі зміцнення наших кісток.

Навчіться слухати себе, вибирайте корисну, свіжу і здорову їжу, не забувайте про фізичному навантаженні, більше часу проводите на свіжому повітрі і ловіть перші промені вже теплого сонця: ми бажаємо вам успіху у підготовці до нової весни.