Десять кращих страв грецької кухні, які ви повинні спробувати

Як часто ви пробуєте щось нове? Незвичайні і незвичні страви відкривають двері в абсолютно новий світ смаків, ароматів і поєднань. І ось вже життя здається трішки яскравіше і веселіше!

найпростіший спосіб здивувати себе — поекспериментувати і приготувати класне блюдо якої-небудь національної кухні, наприклад, грецької. Ми не дарма згадали саме про цю країну. Однієї згадки Греції досить, щоб розбудити в уяві асоціації з літом, теплом, затишком, гостинністю. І це підходить не тільки для опису країни і місцевих жителів, але і для гастрономії.

Cookery склав список з 10 крутих страв грецької кухні. Саме час покликати в гості друзів і влаштувати тематичну вечірку-дегустацію. Не забудьте про грецьку музику для атмосфери.

Без класики не обійтися! Цей салат, мабуть, став своєрідною іконою гастрономічного стилю Греції. Деякі навіть і не знають, що на цій страві місцева кухня не закінчується. Греція — це рай для любителів м'яса, риби і морепродуктів. Правда, легкий, свіжий і одночасно з цим досить поживний грецький салат все одно залишається фаворитом для багатьох гурманів.

Готові до експериментів? Тоді в подробицях розповідаємо і показуємо, як приготувати грецьку мусаку самостійно. Це запіканка з баклажанів і м'ясного фаршу під соусом бешамель. Звучить досить апетитно, чи не правда? На смак мусака така ж крута. Зверху соус робить її ніжною і повітряної, а всередині вона соковита і ситна. Існують також і вегетаріанські варіанти цієї страви.

Греки в принципі дуже люблять всілякі запіканки і готують їх з приводу і без. Кожна гречанка вже точно знає не один і навіть не два рецепти цієї страви. Якщо мусаку ви вже встигли по достоїнству оцінити, тоді готуйте аші по-грецьки. Родзинка і головна фішка цього блюда полягає в тому, що поверх фаршу запікається ніжне картопляне пюре.

В Греції десерти не такі, як у Парижі. І це не привід засмучуватися. Швидше, навпаки: радійте і пробуйте! Греки обожнюють солодкі пироги з тонкого багатошарового тіста під назвою "філо" і охоче готують їх з соковитих фруктів і сиропів. Радимо обов'язково спробувати апельсиновий пиріг. Його неймовірний смак ви будете згадувати ще довго.

Втім, на пирогах солодка грецька життя не закінчується. Горіхову баклаву ви зможете знайти в будь-якому кондитерському магазині в Греції, але що робити, якщо найближчим часом у відпустку ви не збираєтеся? Спробуйте свої сили і приготуйте цей крутий десерт самостійно. Як і багато інші грецькі десерти, баклаву готують з ніжного багатошарового тесту.

На батьківщині оливок точно знає в них толк. Греки, звичайно ж, подають їх до столу не тільки в якості закуски до вина. Вони охоче експериментують і роблять класні оливки в маринаді. Як правило, це оливкове масло і трави. А ще оливки фарширують незвичайними начинками, наприклад, сиром. Беріть рецепт на замітку.

В Греції дуже люблять традиційний суп авголемоно. Він зустрічається також і в інших національних кухнях: турецької, італійської, єврейської, арабської. Авголемоно відомий кулінарії ще з давніх часів, тому зовсім не дивно, що є маса варіацій на тему його приготування. Наша альтернатива — це суп з шпинату і лимона з рисом.

Кефта — це європейське блюдо, яке особливою популярністю користується у центральній частині регіону. Готують його і в Греції. Очевидно, що в національної кухні воно набуває особливого місцевий колорит. Пропонуємо перевірити це самостійно, приготувавши кефту з йогуртовим соусом на грецький манер.

В Греції обожнюють м'ясні страви. Піта з бараниною — це доказ того, що м'ясо там не тільки люблять, але й вміють добре готувати. По суті, це популярний в Європі кебаб, який ви приготуєте самостійно і з найбільш корисних інгредієнтів (як раз в грецькому стилі!). Традиційний грецький соус дзадзікі можна замінити на сметану або грецький йогурт.

Греція — це середземноморська країна з великою кількістю риби і морепродуктів. Саме вони і переважають у раціоні місцевих жителів. Нерідко цим фактом намагаються пояснити довголіття і здоров'я греків. В рибі і морепродуктах дійсно містяться цінні вітаміни, мінерали і жирні кислоти, які зміцнюють імунітет і оздоровлюють організм. Беріть приклад з греків і готуйте на вечерю креветки.