Які продукти можна їсти разом: 7 шкідливих сполучень

Для того щоб зберегти здоров'я і відчувати себе бадьорими, недостатньо вживати якісні продукти. Важливо знати, які з них можна поєднувати, а які завжди потрібно їсти окремо. Сьогодні ми розповімо про найбільш типові помилки в поєднанні продуктів, які слід негайно виправити.

На перший погляд, немає нічого страшного в тому, щоб їсти продукти, які неідеально поєднуються між собою. Однак у довгостроковій перспективі, вас все частіше почнуть турбувати такі проблеми, як здуття живота, нудота, неприємний запах з рота і сухість шкіри, поганий сон і низький рівень енергії. Як цього уникнути? Просто відмовитися від одночасного вживання тих продуктів, які, взаємодії між собою, викликають проблеми з травленням.

На жаль, ці два продукти дуже часто вживаються разом, будучи основою більшості овочевих салатів. Але запам'ятайте: вони абсолютно не сумісні. Огірки відносяться до лужних продуктів, а помідори — до кислого. Вони по-різному засвоюються нашим організмом, і поки огірки перетравлюються, помідори починають бродити, призводячи до здуття живота.

Ще одне досить типове поєднання — це омлет з шинкою або беконом, посипані тертим сиром. Така висока концентрація білка з різних продуктів не додасть вам бадьорості і сил, а лише негативно вплине на процес перетравлення їжі. За один прийом їжі досить з'їдати одну порцію білка, так що наступного разу, готуючи собі сніданок, обмежтеся омлетом з овочами.

Ми вже говорили про те, що помідори належать до кислих продуктів, які не рекомендується змішувати з крахмалистыми вуглеводами. Так що від варіанту пасти з томатним соусом краще відмовитися. А якщо ви до того ж любите посипати пасту зверху сиром, то таке складне поєднання призведе до того, що після їжі ви будете відчувати важкість у шлунку і втому. Якщо хочете, щоб паста приносила користь, поєднуйте її з печеними овочами і соусом песто.

Продовжуючи розмову про сирі, ми хочемо вас ще раз застерегти від його вживання в поєднанні з крохмалевмісні продуктами. До них відносяться не тільки макарони, про що ми говорили в попередньому пункті, але і хліб. Для перетравлення крохмалю і білка, що міститься в сирі, потрібні різні ферменти, і якщо ви з'їсте бутерброд з сиром, організм буде в першу чергу перетравлювати білок, а крохмаль з хліба у цей час почне зазнавати ферментації і розкладатися. Набагато правильніше додавати сир в легкі овочеві салати з великою кількістю зелені.

Сиров'ялена шинка з динею — відоме європейське блюдо, яке традиційно подають в Італії та Іспанії — не приносить користі організму. Згідно науці про харчування, диню, як і будь-які солодкі фрукти, потрібно їсти окремо від інших продуктів і ні в якому випадку не поєднувати з білками і крохмалями.

Якщо ви хочете уникнути проблем з травленням, радимо вам не вживати фрукти на десерт. Основна їжа, що містить білки і жири, перетравлюється значно довше, ніж фрукти. Це означає, що соковите яблуко, яке ви з'їли на десерт, залишиться в шлунку, чекаючи, поки перетравиться основну страву, і неминуче почне бродити, провокуючи здуття живота.

Ті, хто віддає перевагу звичайного сніданку корисні і ситні смузі, часто готують на основі банана, додаючи молоко. Однак з точки зору Аюрведи, це поєднання викликає відчуття тяжкості і уповільнює реакцію. Якщо ви не готові відмовитися від цього ранкового напою, то вибирайте для його приготування дуже стиглі банани і додайте прянощі, наприклад, мускатний горіх або кардамон. Це допоможе стимулювати травлення і уникнути неприємних наслідків для організму.