Якщо ви ще не включили яскравий і соковитий гранат в свій раціон, то це швидше виправляйте. Цей сезонний плід дуже корисний для здоров'я людини. Гранат містить в своєму складі велику кількість вітамінів і мінералів. Регулярне вживання граната зміцнює імунітет, поліпшує роботу серця і судин.
Деякі невиправдано і безпідставно бояться купувати цей фрукт. Справа в тому, що гранат досить складно чистити. Так, доведеться постаратися, але очевидні плюси від вживання цього фрукта повинні послужити для вас мотивацією нарешті навчитися це робити.
Сьогодні ми вирішили поділитися з вами класними способами використання граната в кулінарії. Вітамінізуйтеся правильно!
1. У свіжому вигляді
Гранат особливо корисний у свіжому вигляді. Він може сміливо виступити в якості самостійно прийому їжі. Вийде полівітамінний перекус для вашого здоров'я та імунітету. Як правильно очистити гранат? Вам будуть потрібні лише ніж, глибока миска з високими стінками і їдальня ложка. Зріжте верхівку плоду, зробіть кілька надрізів з боків, переверніть гранат і постукайте по ньому ложкою. Вуаля!
2. У вигляді свіжих соків
Можна побалувати себе гранатовим соком. Він має дуже насиченим терпким смаком, який подобається дуже багатьом. Гранатовий сік легко засвоюється. Такий напій самим сприятливим чином впливає на роботу травної системи, серця і судин, на кров і розумову діяльність. А ще гранатовий сік зміцнює імунітет.
3. Салати
Мабуть, один з найпопулярніших способів застосування граната в кулінарії є приготування різноманітних салатів. Гранат може бути як одним з основних інгредієнтів, так і виступати в ролі невеликого доповнення. Достатньо лише посипати салат зернами граната, як його смак набуває зовсім нового звучання. Радимо приготувати:
— Салат з помідорами і адигейський сиром.
— Салат з гранатом і креветками.
— Салат із селери, петрушки і граната.
4. Десерти
Приємна кислинка граната прикрасить смак не тільки інших овочів і м'ясних страв, але і десертів. Зерна граната можна сміливо використовувати для приготування смачних ласощів. З граната можна приготувати сорбет, морозиво, парфе, мус, тістечко або торт. Абсолютно в будь-солодощі гранат буде проявляти себе максимально ефектно, створюючи неповторний смак і аромат. Побалуйте себе і рідних цими десертами:
— Яблучний пиріг з гранатом.
— Ананас в імбирному сиропі.
— Йогуртовий десерт з гранатом і корицею.
5. Смузі
З'єднайте гранат з яким-небудь іншим фруктом і приготуйте поживний смузі. Цей напій відмінно підійде для сніданку. Адже так смачно починати день завжди приємно. А ще смузі — це корисний варіант перекусу протягом дня. Краще всіляких батончиків, фастфуду та інших шкідливих продуктів. Спробуйте:
— Смузі з чорницею і гранатом.
— Смузі з бананом, ягодами і гранатом.
6. Соуси
Гранат можна використовувати для приготування соусів. Не так вже й важливо, які інгредієнти ви ще візьмете, адже гранат додасть їм родзинку і зробить ваш соус неповторним і незабутнім. Приготуйте до страв з птиці і м'яса ці чудові соуси:.
— Гуакомоле з гранатом.
— Соус з рікотти, граната і м'яти.
— Соус з фети і білої квасолі з зернами граната.
7. Гранат і оливки
Дивно, але факт! Якщо ви подаєте на закуску оливки, то не застосуєте скористатися нашим радою: додайте зерна граната. По-перше, виглядає на столі досить ефектно. А, по-друге, це дуже смачне і незвичайне поєднання, яке ще й корисно. Адже обидва цих продукту — джерело вітамінів і мінералів.
8. Тости і брускетти
Зерна граната можна використовувати для приготування тостів і брускет для сніданку та обіду. Кольоротерапія з яскравими квітами і соковитими смаками самим позитивним чином впливає на здоров'я і настрій.
9. Напої
Цей пункт доводить, що гранат — це воістину універсальний продукт. Йому по силам прикрасити не тільки іншу їжу, але і напої. Для алкогольних коктейлів цей плід підходить просто ідеально. Можна додати гранат і його сік в глінтвейн або пунш. Вмикайте уяву та не бійтеся експериментів:
— Кампарі з соком грейпфрута і граната.
— Сангрія з зернами граната.
— Коктейль "Буравчик".
10. М'ясні страви
Гранат дуже добре поєднується з м'ясом. Особливо з куркою, яловичиною і свининою. Кисленький гранат додає м'ясних страв цікаву родзинку і необхідну свіжість. Використовувати граната можна як для подачі страви на стіл, так і для приготування маринаду. Пальчики оближеш!
— Смажена курка з фенхелем і зернами граната;
— Яловичі реберця з гранатом;
— Куряча печінка по-грузинськи.
