Лимонно-малинове морозиво

Ми пропонуємо вам не тільки смачне морозиво, але і оригінальний спосіб подання цього десерту. Така страва стане прикрасою будь-якого святкового столу.

Інгредієнти:

Малина350 г
Лимон (для морозива)1 шт.
Вершки250 мл
Цукор80 г
Яєчний білок2 шт.
Сольщепотка
Лимон (для формочок)45 шт.

Спосіб приготування:

Малину подрібнити в блендері і пропустити через сито, щоб не залишилося зерняток. В малинове пюре додати лимонний сік і 20 грам цукру. Ретельно переміщати.
В окремій мисці збити вершки з цукром (30 грам) в міцну піну і додати в малинове пюре.
Далі окремо збити яєчні білки з дрібкою солі в міцну білу піну, потім додати цукор, що залишився і обережно перемішати. Додати яєчний білок до решти інгредієнтів і акуратно перемішати, щоб білки не осіли.
Ми можете розлити приготоване морозиво в невеликі формочки або використовувати в якості формочок лимони. Для цього з них треба зрізати верхівку і ложкою вийняти м'якоть. Не заповнюйте форми до самих країв, так як морозиво збільшиться в об'ємі.
Прикрасити морозиво часточкою лимона або малиною. Поставити в морозильну камеру мінімум на 4 години.