Клафуті з вишнею

Ніжний пиріг з млинцевого тесту з ягодами вишні - прекрасний десерт для святкового столу.

Класичний французький Клафуті готували з вишні з кісточками, мабуть, в якості розваги для гостей. Тепер же це десертне блюдо, схоже на солодку запіканку - вишукане й елегантне, підійде навіть для святкового столу. При бажанні вишню можна замінити іншої сезонної ягодою.

Інгредієнти:

Вишня 700 г
Яйце 2 шт.
Жовток 2 шт.
Борошно5 ст. л. (100 г)
Цукор 5 ст. л. (100 г)
Молоко 25 мл
Вершкове масло 60 г
Сіль 1 щіпка
Екстракт ванілі 1 ч. л.
Ванільний цукор 1 упаковка

Спосіб приготування:

Вишню промийте, видаліть кісточки.
Нагрійте духовку до 180 - 200 градусів.
Масло покладіть у форму для запікання і відправте в духовку топитися.
В окремій мисці збийте яйця і жовтки. Додайте сіль, цукор, ванільний екстракт, борошно і добре перемішайте.
Топлене масло дістаньте з духовки і додати в тісто разом з молоком. Повинно вийти досить рідке тісто, як на млинці.
Додати вишню форму, в якій топилося масло і залити тестом. Посипати шматочками масла зверху і відправити в духовку на 45 хвилин.
Посипати ванільним цукром. Подавати теплим.