Лимонно-банановий кремЛимонно-банановий крем – це легкий і дуже смачний десерт, яким із задоволенням поласують ваші улюблені ласуни. Його ніжна текстура і неймовірно приємний аромат принесуть вам незабутню насолоду. Але найголовніше, що цю смакоту можна подати як окрему страву або доповнити цим ароматним кремом будь-яку випічку! Інгредієнти для приготування лимонно-бананового крему:Приготування лимонно-бананового крему:Крок 1: готуємо вершкове масло. Беремо глибоку миску, призначену для використання в мікрохвильових печах, кладемо в неї попередньо розрізане на дрібні шматочки вершкове масло. Ставимо ємність з маслом в мікрохвильову піч, накриваємо її спеціальною захисною кришкою і виставляємо час на 10 – 20 секунд. Після закінчення певного часу таймер мікрохвильовій печі відключиться, сповіщаючи про це характерним щелкающим або дзвінким звуком. Допомагаючи собі кухонним рушником, дістаємо з мікрохвильовки гарячу миску, ставимо її на стільницю і остуджуємо вершкове масло до кімнатної температури. Крок 2: готуємо лимон. Поки остигає масло, промиваємо під холодною проточною водою, один лимон і сушимо його паперовими кухонними рушниками від надлишків вологи. Після, за допомогою дрібної терки, знімаємо з нього 1 столову ложку цедри і кладемо жовту шкірку в маленьку піалу. З лимонної м'якоті видавлюємо третину склянки соку – це приблизно 80 мл. Залишилася цедру і м'якоть цитруса можна використовувати для приготування будь-яких інших смачних страв. Крок 3: готуємо банан. Потім знімаємо з шкірку банана, ламаємо його м'якоть на дрібні шматочки і викладаємо їх у чисту чашу блендера. Включаємо кухонний прилад на найвищу швидкість і подрібнюємо фрукт до кашоподібної консистенції. На цей процес піде не більше 1 хвилини. Залишаємо бананове пюре в чаші і приступаємо до наступного кроку. Крок 4: збиваємо яйця з цукром. В чисту глибоку миску вбиваємо курячі яйця без шкаралупи. Туди ж додаємо потрібну кількість цукрового піску. Ставимо миску з продуктами під лопаті міксера і вмикаємо кухонний прилад на середню швидкість. Збиваємо яйця з цукром до повного розчинення цукрових крупинок. Приділяємо цьому процесу 7 – 10 хвилин, за цей час обсяг маси в мисці збільшиться в один раз. Крок 5: доводимо крем до повної готовності. Тепер беремо сито з дрібною сіткою і проціджуємо через нього збиту яєчну масу прямо в миску з остившім вершковим маслом. В цю ж ємність вливаємо лимонний сік, додаємо цедру і бананове пюре.  Перемішуємо всі інгредієнти столовою ложкою до однорідної консистенції і ставимо миску з майже готовим кремом в мікрохвильову піч. Включаємо режим «розігрів» на 1 хвилину. Через час мікрохвильовка відключиться, відкриваємо її дверцята і збиваємо крем віночком до однорідності.  Знову закриваємо мікрохвильовку і виставляємо режим 1 хвилину. Через час знову збиваємо крем. Повторюємо цей процес ще 2 – 3 рази, до того моменту, поки маса в мисці не загусне.  Після видаляємо миску з мікрохвильової печі, ставимо її на стільницю і остуджуємо крем до кімнатної температури. Потім затягуємо ємність поліетиленовою харчовою плівкою і охолоджуємо лимонно-бананову масу в холодильнику протягом 30 – 40 хвилин. Крок 6: подаємо лимонно-банановий крем. Лимонно-банановий крем подають кімнатної температури або в охолодженому вигляді. Його розливають по креманках або на десертних тарілках. І сервірують разом з солодкою випічкою або хлібом. За бажанням цим смачним кремом можна вкривати торти, рулети, пироги або наповнювати ним кекси, пампушки і тістечка. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Крем можна варити на плиті в казані, але при цьому його треба постійно помішувати вінчиком для того, щоб маса не підгоріла. – За бажанням до всіх змішаним інгредієнтів можна додати за смаком ванільний цукор або корицю. – Яйця і цукор можна збити віночком. – Банан можна натерти на дрібній тертці. – Замість натурального лимонного соку можна використовувати концентрований лимонний сік. |
|
