Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Баранина з білою квасолею М'ясоїди обов'язково оцінять це приголомшливо смачне блюдо. Приготовлена таким чином баранина виходить дуже ніжною і соковитою. М'ясоїди обов'язково оцінять це приголомшливо смачне блюдо. Приготовлена таким чином баранина виходить дуже ніжною і соковитою. Інгредієнти: - Баранина 2 кг
- Квасоля біла 500 г
- в порошку Каррі 2 ч. л.
- Морква середня 2 шт.
- Цибуля середній 2 шт.
- Часник 4 зубчики
- Вино біле 100 мл
- Бульйон яловичий 300 мл
- Томатна паста 1 ст. л.
- Цукор 1/2 ч. л.
- Масло оливкова 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Замочити квасолю у великому об'ємі холодної води на кілька годин. Потім відкинути на друшляк, промити і відварити в підсоленій воді близько години.
- Цибуля, морква і часник очистити. Цибулю і моркву нарізати невеликими кубиками, а часник видавити.
- Баранину нарізати великими кубиками, посолити і поперчити. Обсмажити м'ясо в нагрітої з оливковою олією сковороді до рум'яної скоринки.
- Додати цибулю, моркву, часник і каррі. Залити вином і тушкувати 20 хвилин.
- В окремій ємності змішати томатну пасту з цукром і половиною бульйону. Додати в сковороду до м'яса. Зменшити вогонь і тушкувати ще 30 хвилин.
- Далі додати відварену квасолю і бульйон, що залишився. Посолити, поперчити, перемішати і тушкувати 40 хвилин.
|
|
