Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Булгур з помідорами та болгарським перцем Дане блюдо відрізняється універсальністю. У гарячому вигляді це чудовий гарнір, а в холодному - ситний салат. Це блюдо відрізняється універсальністю. У гарячому вигляді це чудовий гарнір, а в холодному - ситний салат. Інгредієнти: - Булгур 200 г
- Цибулю середній 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Болгарський перець зелений 1 шт.
- Перець чилі 1/2 шт.
- Помідор середній 4 шт.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Коріандр кілька гілочок
- Сіль, перець за смаком
- Вода 400 мл
Спосіб приготування: - Помідори опустити в киплячу воду, потім вийняти їх шумівкою і акуратно зняти шкірку. Нарізати їх дрібними кубиками. Болгарський перець і перець чилі також нарізати кубиками. Очистити і дрібно нарізати цибулю і часник.
- Нагріти в сковороді оливкове масла і обсмажити цибулю до прозорості. Далі додати помідори, 2 види перцю, часник і томатну пасту. Посолити, поперчити і тушкувати на середньому вогні близько 15 хвилин.
- Булгур промити і додати в сковороду. Залити водою і готувати ще 15 хвилин, періодично помішуючи.
- Зняти з плити і посипати нарубаною зеленню.
|
|
