Табуле з сиром фета і помідорами

Табуле – це східний салат з булгуром або кускусом. Готується такий ароматний салат швидко і дуже просто, так що обов'язково спробуйте.

1. Відварити булгур або кускус в киплячій підсоленій воді протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім промити його і дати охолонути.
   
2. Огірок і помідори нарізати невеликими кубиками, попередньо видаливши з них частину з насінням. Один нектарин також нарізати кубиками, а другий – невеликими скибочками.
   
3. Викласти булгур або кускус в салатник, додати нарізані кубиками помідори, огірок і нектарин. Далі додати рукколу, нарізаний коріандр і розкришений руками сир фета.
   
4. Посолити, поперчити, полити соком лайма і оливковою олією. Акуратно перемішати. Перед подачею прикрасити скибочками нектарина.