Табуле з смаженою кукурудзою
Пропонуємо спробувати варіацію табуле з смаженою кукурудзою. Як подавати страву з м'ясом, рибою або як самостійне рішення, вибирати вам.
Пропонуємо спробувати варіацію табуле з смаженою кукурудзою. Як подавати страву з м'ясом, рибою або як самостійне рішення, вибирати вам.
Інгредієнти:
- Булгур 140 г
- Кукурудзяний качан, очищений від зерен3 шт.
- Рослинна олія60 мл
- Петрушка, дрібно нарізана30 г
- Листя м'яти, дрібно нарізані40 г
- Лимон1 шт.
- Морська сіль1 ч. л.
- Кайнеский перець1/4 ч. л.
- Мелений чорний перецьза смаком
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 230°C.
- Залийте булгур 480 мл води, доведіть до кипіння, зніміть з плити, відставте в сторону, накрийте кришкою і відставте набрякнути на 20 хвилин. Охолодіть.
- В окремій ємності змішайте кукурудзяні зерна з 2 ст. л. масла і ретельно перемішайте. Викладіть тонким шаром на великій сковороді і підсмажуйте 8-10 хвилин або до готовності. Остудіть.
- У глибокій тарілці перемішайте між собою булгур, кукурудзяні зерна, петрушку і м'яту. У невеликій мисці змішайте цедру 1 лимона, 3 ст. л. лимонного соку, решту 2 ст. л. олії, сіль, кайенский і чорний перець за смаком.
- Додайте суміш з маленької тарілки в глибоку, перемішайте і відставте у бік хвилин на 15 охолонути перед подачею.
