Рибна запіканка з пюре з селери

Запіканка – це абсолютно універсальне блюдо. Ми пропонуємо вам вельми незвичайний варіант запеченої під пюре з селери риби. В даному випадку ми використовували лосось.

Запіканка – це абсолютно універсальне блюдо. Ми пропонуємо вам досить незвичайний варіант запеченої під пюре з селери риби. В даному випадку ми використовували лосось, але тріска або минтай теж відмінно підійдуть.

Інгредієнти:

Корінь селери середній 1 шт.
Рибне філе відварне 400 г
Масло вершкове 20 г
Креветки 200 г
Хрін 2 ст. л.
Кріп кілька гілочок
Панірувальні сухарі 2-3 ст. л.
Олія оливкова 1-2 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Очищений і нарізаний кубиками корінь селери відварити в киплячій підсоленій воді 20 хвилин. Відкинути на друшляк, розім'яти виделкою і додати трохи вершкового масла.
У мисці змішати відварну рибу, креветки і хрін. Посолити і поперчити.
Форму для запікання змастити оливковою олією і викласти рибну начинку. Зверху рівномірно розподілити пюре із селери, а потім посипати панірувальними сухарями.
Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин. Прикрасити кропом перед подачею.