Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Квасоля з помідорами При приготуванні цієї страви ми рекомендуємо вам звернути увагу на два нюанси. По-перше, використовувати дуже стиглі та соковиті томати, а по-друге, вибирати квасоля борлотти. При приготуванні цієї страви ми рекомендуємо вам звернути увагу на два нюанси. По-перше, використовувати дуже стиглі та соковиті томати, а по-друге, вибирати квасоля борлотти. Вона володіє приємним солодкуватим смаком і горіховим ароматом.
Інгредієнти: - Квасоля 1 кг
- Помідор 400 г
- Цибулю 1 шт.
- Часник 2 шт.
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Лавровий лист 1 шт.
- Лист шавлії 3 шт.
- Чебрець 2 гілочки
- Сіль, перець за смаком
Спосіб приготування: - Квасолю попередньо замочити на ніч у великій кількості води, а потім відварити до напівготовності (приблизно 30 хвилин). Якщо ви використовуєте свіжу квасолю, то ці 2 етапу не потрібні.
- Очистити помідори і нарізати їх кубиками. Очистити і нарізати цибулю і часник. У каструлі розігріти олію і злегка обсмажити цибулю і часник.
- Додати квасолю і помідори і обсмажувати 1-2 хвилин, помішуючи. Далі додати чебрець, лавровий лист і шавлія. Якщо соку від помідор не вистачає, то можна додати трохи води і тушкувати на повільному вогні під кришкою приблизно годину, регулярно помішуючи.
- Посолити і поперчити безпосередньо перед тим, як зняти готову страву з плити.
|
|
